Mục lục:
Rượu Nam Phi
Kem Amarula: một loại rượu mùi kem địa phương, thường say sau bữa tối. Nó được làm từ quả của cây marula (Sclerocarya Birrea), một loại yêu thích của voi, khỉ đầu chó và khỉ, những người được cho là say rượu và tiệc tùng khi lên men trái cây thối rữa trong tự nhiên.
Bia:Bia Nam Phi thường mang phong cách Mỹ. Castle lager là người bán chạy nhất trong số tất cả, nhưng các đại gia sản xuất bia địa phương, Nhà máy bia Nam Phi cũng sản xuất Carling Black Label, Grolsch, và nhiều nhãn hiệu khác. Lion lager và Namibia lager Windhoek cũng phổ biến.
Mahewu / mechow / umqombothi:với các tên khác nhau trong tất cả các ngôn ngữ địa phương khác nhau, bia truyền thống châu Phi được làm từ ngô nghiền hoặc lúa miến, mạch nha, men và nước. Nó dày, nặng, kem, hơi chua, hơi chua, có nồng độ cồn tương đối thấp. Theo truyền thống, nó được làm bởi phụ nữ và say gần như ngay lập tức. Trong các quán bia kiểu cũ, nó đến bằng xô. Những ngày này, bạn cũng có thể mua nó trong thùng giấy - tìm kiếm Bia Joburg. Nó rẻ hơn đáng kể so với các loại bia 'rõ ràng' kiểu phương Tây.
Dop (dawp): thuật ngữ tiếng Af chung cho bất kỳ đồ uống có cồn nào: "Bạn có muốn uống dop không?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, nghĩa đen là 'tia sét trắng'): Brandy / nước lửa tự chế mạnh mẽ, tương tự như moonshine của Mỹ, được làm từ một loạt các loại trái cây khác nhau. Đáng kinh ngạc, thường là các bà nội trợ người Afland sợ Chúa chịu trách nhiệm cho loại bia gây chết người này. Giải quyết nó một cách tiết kiệm.
Rượu mùi Van der Hum:rượu mùi thơm tuyệt vời này là một sự pha trộn của rượu brandy, rượu vang, naartje (cam quýt / satsumas) và gia vị. Nó được chưng cất ở đây trong nhiều thế kỷ bởi các bà nội trợ trước khi nó được đóng chai chính thức. Nó được đặt theo tên Đô đốc Van der Hum của hạm đội Công ty Đông Ấn Hà Lan, người được cho là đã 'thích nó đến mức mất tập trung'.
Rượu nho:Jan van Riebeeck, người sáng lập thuộc địa Cape của Hà Lan, đã sản xuất rượu vang được ghi nhận đầu tiên vào năm 1659. Huguenots đầu tiên của Pháp đến 20 năm sau và từ thời điểm đó, rượu vang Nam Phi bắt đầu ghi dấu ấn trên thế giới. Rượu vang Constantia là một yêu thích tại tòa án Georgia ở Anh, được đề cập bởi Jane Austen. Rượu vang hảo hạng được cấp nhãn WO (Wine of Origin), với khoảng 60 quận. Không thể đi vào chi tiết ở đây - nhưng có một vài đặc sản địa phương để tìm kiếm.
Xe đạp (haa-nah-poort) - một loại rượu ngọt được làm từ nho muscat blancimaelexandrie.
Chúc mừng - một loại rượu vang ngọt làm từ hỗn hợp nho đỏ
Pinotage (pee-no-tund) - chỉ được tìm thấy ở Nam Phi, giống nho đỏ này là sự giao thoa giữa pinot noir và cinsaut (ẩn sĩ), sản xuất các loại rượu đặc biệt, có mùi đất, đặc biệt.
Những tên nhà máy rượu vang đang làm nên tin tức tại thời điểm này bao gồm Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen và Morgenster. Có rất nhiều loại rượu vang và nhà máy rượu vang tuyệt vời khác trong nước, tuy nhiên, vì vậy hãy được hướng dẫn tại địa phương.
Đồ uống Nam Phi không cồn
Amasi / maas (phát âm là um-ah-see): một loại sữa chua đặc, tương tự như sữa chua và được cho là rất tốt cho việc tiêu hóa. Theo truyền thống, nó không được tiệt trùng và lên men trong một calabash (bầu), nhưng bây giờ nó cũng được bán ở dạng thanh trùng. Amasi là tên Zulu, maas tiếng Afịch.
Cooldrink, colddrink:bất kỳ soda, chẳng hạn như Coca-Cola hoặc Fanta. Soda được dành riêng hoàn toàn cho câu lạc bộ soda. Trong số các đặc sản địa phương, hãy xem Stoney's Ginger Bia và Schweppes Granadilla Twist (trái cây đam mê) đều ngon.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: phiên bản không cồn của maheu, đây là một bữa ăn cháo mỏng (ngô hoặc lúa miến). Theo truyền thống được thực hiện tại nhà vào buổi tối trước khi uống, nó cũng có sẵn trên thị trường những ngày này.
Rock shandy: một đặc sản địa phương là một sự thay thế làm dịu cơn khát đáng yêu cho soda quá ngọt - một nửa nước chanh (ví dụ Sprite), một nửa nước soda, với một chút thuốc đắng Angostura ('hồng' trong rượu gin hồng), một lát chanh và rất nhiều Nước đá.
Gà trống (roy-boss): Tiếng Nam Phi cho bụi cây màu đỏ . Hiện được áp dụng trên toàn thế giới như một thức uống tốt cho sức khỏe, rooibos đã được uống như một loại trà ở Nam Phi trong nhiều thế hệ, thường được phục vụ với màu đen với chanh hoặc mật ong. Các Genistoides Cyclopia bụi cây có nguồn gốc từ vùng núi Cederberg của Western Cape và được cho là không chứa caffeine, chất chống oxy hóa cao với hàm lượng tannin rất thấp.
