5 cửa hàng cà phê độc lập nổi bật ở Montreal

Khung cảnh cà phê đang bùng nổ ở Montreal và các cửa hàng cà phê độc lập mới đang mọc lên khắp thành phố. Chủ sở hữu mới là một phần của cái gọi là máy pha cà phê sóng thứ ba, một phong trào bắt đầu từ hơn một thập kỷ trước ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Theo người hâm mộ cà phê, làn sóng pha cà phê đầu tiên là cà phê lọc cơ bản, thứ hai là sự phổ biến của máy pha cà phê, dẫn đến thành công của các chuỗi cà phê lớn như Starbucks. Làn sóng thứ ba được đặc trưng bởi sự trở lại của người dân gốc rễ: Chủ sở hữu yêu cầu thương mại công bằng (hoặc thậm chí thương mại trực tiếp), hạt cà phê được thu hoạch bền vững, hữu cơ và một nguồn gốc và khách hàng ngày càng cụ thể hơn về cách họ muốn tách cà phê để thích Espressos được kéo một cách thành thạo (nhường chỗ cho sự trỗi dậy của ngôi sao baristas, người tham gia giải vô địch hàng năm), và cà phê nếm thử được làm bằng các công cụ tinh vi như siphons, trong khi cà phê nhỏ giọt trở lại, nhờ vào máy pha cà phê lạnh và nhỏ giọt máy móc.

Trong khi nhiều thế hệ cửa hàng cà phê độc lập mới mở tại các khu phố thời thượng như Plateau Mont-Royal và Mile End, phong trào này đang trở nên phổ biến trên toàn thành phố và cà phê tuyệt vời giờ đây có thể dễ dàng tìm thấy. Tại đây, một danh sách gồm năm cửa hàng cà phê nổi bật, mỗi cửa hàng đều có đặc điểm riêng, tất cả đều có bầu không khí tuyệt vời - và Wi-Fi miễn phí, tất nhiên.

Café Saint-Hen-ri

Địa chỉ nhà

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Canada Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 514-507-9696

Web

Truy cập trang web

Quán cà phê này được mở bởi Jean-François Leduc, một người say mê cà phê, người nhớ đến tình yêu với mật hoa được ủ khi còn là một đứa trẻ nằm trong một khu phố đang bùng nổ của Montreal và gần chợ Atwater, một trong những chợ công cộng tốt nhất của thành phố. Đám đông đa dạng đi dạo trên đường phố Saint-Henri, là một phần khiến Café trở nên thú vị, cùng với chủ sở hữu là sự tận tâm thực sự với hạt cà phê. Leduc khăng khăng sử dụng những hạt cà phê có nguồn gốc, hữu cơ, được thu hoạch bền vững, mà anh tự rang vài lần một tuần ở phía sau quán cà phê.

Café Myriade

Địa chỉ nhà

1432 Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7, Canada Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 514-939-1717

Web

Truy cập trang web

Thuộc sở hữu của Anthony Benda, một người vào chung kết Giải vô địch Barista quốc gia Canada và Scott Rao, tác giả của Cẩm nang Barista chuyên nghiệp , Café Myriade là một quán cà phê nhỏ, bận rộn và sôi động, chuyên nghiệp phục vụ nhiều loại đồ uống chứa caffein khác nhau từ cà phê espresso cổ điển đến cà phê siphon tinh tế. Các nhân viên thân thiện và rất hiểu biết, nhưng không cao cả. Không có bài giảng nào được đưa ra, nhưng các cuộc hội thoại giữa baristas và khách hàng được khuyến khích để đảm bảo sự hài lòng.

Café Falco

Địa chỉ nhà

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Canada Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 514-272-7766

Web

Truy cập trang web Café & Bistros 4.3

Một viên đá quý của một địa điểm cà phê nằm ngoài đường trong khu công nghiệp của Mile End, Café Falco rất đáng để săn lùng. Phong cách trang trí khéo léo pha trộn các đặc điểm của gác xép như trần nhà và sàn bê tông cực cao với các mảnh trang trí chiết trung và các vật liệu làm ấm như gỗ và da để tạo ra một không gian sáng sủa và nghệ thuật, nơi người ta muốn nán lại hàng giờ. Cà phê Siphon được pha chế khéo léo và cân bằng hoàn hảo, và nơi phục vụ nhiều hơn giá vé quán cà phê thông thường: đơn giản, tốt cho sức khỏe và phục vụ sâu sắc ẩm thực Nhật Bản phục vụ cho bữa trưa khiến nó trở nên đáng giá cho chuyến đi một mình.

Caffè ở Gamba

Địa chỉ nhà

5263 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9, Canada Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 514-656-6852

Web

Truy cập trang web

Caffè ở Gamba mời những người yêu thích cà phê đến sống la dolce vita (cuộc sống ngọt ngào), và nơi bầu không khí sang trọng của vùng nhiệt đới chắc chắn khuyến khích việc mất dấu thời gian. Được trang trí với những chiếc ghế dài bằng nhung, khung diềm và những bức tường màu đen, Caffè ở Gamba có một sự rung cảm đậm chất Ý, được bổ sung độc đáo bởi sự lựa chọn các món ăn nhẹ và đồ ngọt bao gồm panini, biscotti và panettone. Trung thành với truyền thống cà phê của Ý, nơi chuyên sản xuất cà phê espresso cổ điển, có các biến thể thơm ngon thông thường, từ thức uống đen, ngắn đứng đầu một cách hoàn hảo Crema đến latte kem ngon nhất.

Quán cà phê pha cà phê

Địa chỉ nhà

3418b Av du Parc, Montréal, QC H2X 2H5, Canada Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 514-508-6800

Web

Truy cập trang web

Quán cà phê nhỏ bé này là một sự bổ sung đáng hoan nghênh cho bối cảnh cà phê ở trung tâm thành phố, và mặt tiền cửa hàng dễ thương của nó được tô điểm bằng sắt rèn màu xanh đậm là một hình ảnh chào đón từ một tòa nhà thương mại trông khá nhàm chán. Pikolo được mở ra bởi một người yêu cà phê trẻ, người đã học cách quan tâm đến cách thu hoạch và giao dịch cà phê bằng cách tự mình làm việc trong các đồn điền cà phê. Niềm đam mê của cô là truyền nhiễm và tại quán cà phê của cô, mỗi tách espresso được kéo bởi những baristas, những người quan tâm (và hiểu biết) về nguồn gốc của những hạt cà phê họ sử dụng, tất cả đều được nhập khẩu bằng cách giao dịch trực tiếp.