Mục lục:
Truyền thống Yu Sheng
Bốn vị vua trên trời không liên quan gì đến truyền thống hiện tại gắn liền với yu sheng ; nghi thức pha trộn và các cụm từ liên quan phát triển hữu cơ trong những năm qua.
Kết quả cuối cùng là một món ăn giàu ý nghĩa; các cộng đồng người Hoa ở Malaysia và Singapore có ý nghĩa sâu sắc đối với mọi thành phần và mọi bước của quy trình pha trộn, được nhấn mạnh bởi các cụm từ gọi may mắn được thốt ra khi các thành phần cụ thể được thêm vào và trộn lẫn.
Cụm từ tiếng Trung cho "cá sống" đồng âm giống với cụm từ tiếng Trung có nghĩa là "sự phong phú gia tăng", do đó việc sử dụng cá sống thể hiện mong muốn có thêm sự giàu có trong năm tới. Mặt khác, bột chiên bột đứng cho "vàng" do sự xuất hiện của chúng. Và như vậy với phần còn lại của các thành phần - đậu phộng, mận, bưởi và dầu đều đại diện cho một mong muốn đặc biệt cho sự thịnh vượng trong năm tới.
Mỗi thành phần này được thêm vào một bát lớn, mỗi lần một cụm từ, trong khi các cụm từ tiếng Trung may mắn được đọc qua các món ăn. Các thực khách lắp ráp sau đó sử dụng đũa của họ để ném salad, ném các thành phần cao trong không khí trong khi hét lên "lo hei!" ("Toss may mắn!")
Yu sheng Theo truyền thống được ăn vào ngày thứ bảy của năm mới của Trung Quốc, mặc dù truyền thống đã phát triển để phù hợp với việc có yu sheng vào bất kỳ ngày nào trong kỳ nghỉ.
Ăn ở đâu Yu Sheng
Bạn không cần phải là người Trung Quốc để thưởng thức yu sheng vào Tết Nguyên Đán. Hầu hết các nhà hàng Trung Quốc ở Singapore và Malaysia cung cấp yu sheng gói cho nhóm; thậm chí các trung tâm bán hàng rong ở Singapore bán yu sheng ! Tuy nhiên, ăn yu sheng một mình hoặc cho hai người chỉ là không xong: bạn cần một nhóm lớn gia đình hoặc người thân để thực sự có được tinh thần yu sheng ngay.
Để trải nghiệm yu sheng theo cách cộng đồng người Hoa trong khu vực làm, hãy ghé thăm Penang, nơi người Trung Quốc địa phương tìm hiểu tất cả về món ăn Tết của họ; hoặc thử các nhà hàng fancier ở Singapore - yu sheng được thể hiện rất tốt trong các món đặc biệt năm mới tại Marina Bay Sands.
