8 món ăn phải thử Memphis BBQ

Miệng bạn đã ngậm nước khi bạn nghĩ về thịt nướng Memphis: thịt lợn kéo khói và xương sườn. Nhưng những gì về phần còn lại của bữa ăn của bạn?

Tìm hiểu sự thèm ăn về rau xanh kiểu phương Nam của Memphis, phô mai mac 'n' ngon lành, món thịt nướng độc đáo, salad khoai tây và đậu nướng chỉ là một vài cách để đánh giá thấp một đĩa Memphis BBQ như người dân địa phương.

Elwood's Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Địa chỉ nhà

4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-761-9898

Web

Truy cập trang web

Đối với một cái gì đó thực sự độc đáo, hãy đến Elwood's Shack và gọi món phô mai xanh và món jalapeño đặc biệt.Mặc dù chúng cũng phục vụ cả cole "thông thường", phiên bản đặc biệt thêm này sử dụng các thành phần mà bạn không bao giờ nghĩ tới: bắp cải tím, lát jalapeño cay và một miếng phô mai xanh Maytag cho hương vị đậm đà. Món ngon này phù hợp với các món BBQ truyền thống của họ cũng như trên món taco cá hồi cá lóc nổi tiếng của họ, một chiếc burger, hoặc một con chó nóng nướng toàn thịt bò.

Mù tạt mù tạt của Payne

Địa chỉ nhà

1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-272-1523

Ở Memphis, chúng tôi khẳng định rằng bạn đặt bánh sandwich của bạn "với lỗ hổng" và thậm chí có thể có thêm một thứ tự của nó ở bên cạnh. Tại Payne, lỗ hổng của chúng là dựa trên mù tạt và do đó là duy nhất trong vùng đất của những con bọ cánh cứng dựa trên mayo. Đó là một điều tuyệt đối phải được phục vụ trên đỉnh đống thịt lợn băm nhỏ của bạn và giữa hai chiếc bánh mì trắng mềm. Hoặc đặt nó như một mặt của xương sườn của bạn (phục vụ nhấm nháp với nước sốt lộn xộn hoặc chà xát khô).

Trung tâm BBQ của Mac 'n' Cheese

Địa chỉ nhà

2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-272-9377

Web

Truy cập trang web

Đối với loại phô mai dày, giống như Velveeta tự làm, hãy đến một trong ba địa điểm của khu vực Central BBQ và gọi món này như một món ăn phụ. Mì ống macaroni nấu chín hoàn hảo, mỗi miếng được phủ một cách hào phóng với sốt phô mai, sẽ làm cho nước miệng của bạn chỉ nghĩ về nó. Thậm chí tốt hơn, Central rắc một bụi BBQ chà lên trên để tăng thêm hương vị. Đặt món macaroni và phô mai của Central BBQ như một mặt của bánh sandwich thịt lợn kéo, nachos BBQ hoặc cánh nóng hun khói phổ biến.

Marlowe's Baked Mac 'n' Cheese

Địa chỉ nhà

4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-332-4159

Web

Truy cập trang web

Marlowe gần Graceland ở Memphis lấy phô mai của nó và làm điều duy nhất với một bát carbs và phô mai có thể làm cho nó ngon hơn: đặt nó vào lò nướng với thêm phô mai để tạo ra lớp vỏ giòn. Hãy thử nó với một số xương sườn nổi tiếng của họ, và một ít đậu bắp chiên để làm tròn tất cả.

Bữa trưa Ăn Mac 'n' Cheese

Địa chỉ nhà

288 S 4th St, Memphis, TN 38126-1902, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-526-0820

Mặc dù không đặc biệt là một nhà hàng thịt nướng, miền Nam và linh hồn hợp nhất phong cách thực phẩm tại lunchbox Eats bao gồm một chiếc bánh mì kẹp thịt lợn hun khói đứng đầu không phải là slaw như đã đề cập trước đó nhưng với một đống macaroni và phô mai . Phiên bản này được làm với ba loại phô mai: cheddar, parmesan, và phô mai cho thêm kem.

Tất nhiên, bạn cũng có thể yêu cầu Hộp cơm trưa Ăn phô mai đi kèm với một trong những bánh mì hoặc món khai vị khác của họ (như Salad gà ngày lễ, được phục vụ trên bánh ngô thay vì bánh mì hoặc bánh sừng bò truyền thống). Hòa vào không khí của nhà hàng lấy cảm hứng từ trường học cũ trong khi bạn ở đó và nếu bạn còn chỗ nào, hãy lấy một ít bánh.

Một và chỉ hai loại salad khoai tây của BBQ

Địa chỉ nhà

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-751-3615

Web

Truy cập trang web

Tại đây, bạn có thể dùng món salad khoai tây được nướng hai lần, dựa trên kem chua hoặc phiên bản dựa trên mù tạt truyền thống. Đối với món salad khoai tây nướng hai lần, hãy mong đợi một muỗng kem trắng, phong phú. Đối với phiên bản dựa trên mù tạt mong đợi một hương vị sắc nét hơn, sắc nét hơn ở phía bạn. Điều này rất phù hợp với bất kỳ loại thịt nào của One & Only, đặc biệt là xương sườn được chà khô hoặc thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

Spaghetti BBQ của Bar-B-Q Shop

Địa chỉ nhà

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 901-272-1277

Web

Truy cập trang web

Spaghetti BBQ là gì? Nó chỉ đơn giản là một biến thể của bolognese spaghetti truyền thống. Thay vì sốt cà chua, bạn có sốt thịt nướng, và thay vì thịt bò xay hoặc thịt viên, bạn thêm thịt lợn kéo.

Cửa hàng Bar-B-Q tuyên bố đã kế thừa công thức ban đầu cho món ăn phụ mang tính biểu tượng này từ chủ sở hữu ban đầu, Vincents. Khi Vernon tiếp quản công việc kinh doanh vào những năm 1980, họ đã giữ món mì này rất thú vị trong thực đơn và hoàn thiện nó. Mặc dù công thức đầy đủ là một bí mật, nhưng rõ ràng nước sốt không chỉ là nước sốt Dancing Pigs thẳng (nước sốt độc quyền của Bar-BQ Shop mà bạn cũng có thể đặt hàng trực tuyến) mà là phiên bản sửa đổi phù hợp hơn với thịt hun khói chậm và mì spaghetti mềm.

Spaghetti BBQ liên bang Bar-B-Q

Địa chỉ nhà

5700 Mt Moriah Road, Memphis, TN 38115, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Trong khi các chủ sở hữu của Interstate tuyên bố đã nhận được cùng một công thức mì spaghetti BBQ từ Vincents, họ cũng đã hoàn thiện công thức và biến nó thành của riêng họ.