10 bảo tàng dành cho văn hóa ẩm thực

Triển lãm về thực phẩm đã được phổ biến rộng rãi trong thập kỷ qua từ Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Hoa KỳChương trình "Nhà bếp toàn cầu của chúng tôi: Thực phẩm, Thiên nhiên và Văn hóa" tới Trung tâm Getty"Ăn, uống và vui vẻ: Thực phẩm trong thời trung cổ và Phục hưng." Năm 2015, hội chợ triển lãm Milan tập trung vào văn hóa ẩm thực với một số triển lãm được sản xuất song song với các bảo tàng bao gồm Bảo tàng Ara Pacis Ở Rome. Thực phẩm, là một chủ đề nóng.

10 bảo tàng này chỉ dành riêng cho một phần đặc biệt của văn hóa ẩm thực. Một số, như Bảo tàng SPAM, là một phần của nhiệm vụ công ty lớn hơn trong khi những người khác thích sự phát triển Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống (MOFAD) ở New York có một nhiệm vụ lớn hơn là nói mang thức ăn và đồ uống vào một cuộc trò chuyện văn hóa lớn hơn.

Bảo tàng SPAM

Với một địa điểm hoàn toàn mới, Bảo tàng SPAM của Hormel Food kỷ niệm một món ăn mà mọi người yêu thích hoặc coi thường. Mặc dù du khách thực sự có thể không thể tìm ra những gì bên trong một hộp SPAM, bảo tàng có rất nhiều kỷ vật được trưng bày, phần lớn liên quan đến vai trò của nó trong Thế chiến II. Chính trong thời gian đó, SPAM đã được giới thiệu đến Hawaii và Quần đảo Marshall, nơi đây là một món ăn yêu thích, gần như đặc trưng.

Bảo tàng SPAM

Vào cửa miễn phí

Giờ

101 Đại lộ 3 NE, Austin, MN 55912

Tháng 11-Tháng 3: Thứ hai: Đóng cửa

Thứ Ba-Thứ Bảy: 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều

Chủ nhật: 12 giờ chiều đến 5 giờ chiều

Tháng Tư-Tháng Mười: Thứ Hai-Thứ Bảy: 10 giờ sáng đến 6 giờ chiều

Chủ nhật: Trưa-5pm

ĐÓNG CỬA: Ngày đầu năm mới, lễ Phục sinh, Lễ Tạ ơn, đêm Giáng sinh và ngày Giáng sinh

Bảo tàng sô cô la Cologne

Mặc dù trước tiên bạn có thể nghĩ về người Thụy Sĩ khi nói đến sô cô la, Cologne, Đức có một bảo tàng lớn dành cho lịch sử sô cô la bắt đầu từ người Maya, giới thiệu vào châu Âu và sau đó là sô cô la trong văn hóa đương đại. (Công ty sô cô la Lindt có trụ sở tại Thụy Sĩ là một đóng góp lớn.)

Bảo tàng cung cấp các tour du lịch có hướng dẫn, một quán cà phê tuyệt vời và một cửa hàng nơi bán hơn 100.000 sản phẩm sô cô la. Chuyên gia du lịch Đức Birge Amondson nói: "Các văn bản triển lãm bằng tiếng Anh và tiếng Đức, đối với trẻ em, có rất nhiều hoạt động tương tác, nhưng điểm nổi bật của bảo tàng là đài phun sô cô la cao 10 feet: Nhân viên bảo tàng sẽ rất vui khi được nhúng bánh quế vào sô cô la ấm để cho bạn thử. "

Bảo tàng sô cô la Cologne

Schokoladenmusem Köln
50678 Köln
nước Đức

Nhận vào

Người lớn: € 9,00

Nhóm từ 15 người: € 8,50

Giảm giá đủ điều kiện: € 6,50 Nhóm từ 15 người: € 6,00

Vé gia đình: € 25,00

Giờ

Thứ Ba đến Thứ Sáu: 10:00 AM - 6:00 PM

Thứ bảy / Chủ nhật / ngày lễ ngân hàng: 11:00 AM - 7:00 PM

Vào tháng 12 năm 2016 bảo tàng sẽ mở cửa vào thứ Hai hàng tuần.

Frietmuseum, Bruges

Trung tâm lịch sử của Bruges gần như là một bảo tàng. Mọi ngóc ngách dường như là một bức tranh của Jan van Eyck, Rogier van der Weyden hay Robert Campin. Nhưng một kho báu khác của trung tâm lịch sử, một di sản thế giới của UNESCO, là một bảo tàng dành cho một người mang tiêu chuẩn khác của Bỉ rán hoặc khoai tây chiên.

Các Frietmuseum giải thích lịch sử của khoai tây và khoai tây chiên bắt đầu từ tầng trệt với một cuộc triển lãm về Peru, nơi khoai tây có nguồn gốc từ hơn 10.000 năm trước. Sau đó, trên tầng đầu tiên, du khách tìm hiểu lịch sử của các món rán, cách họ đến Bỉ và trở thành món ăn quốc gia được yêu thích nhất. Ngoài ra còn có các hầm khoai tây thời trung cổ, nơi du khách cuối cùng cũng được nếm thử vì không thể đi bộ xung quanh từ bảo tàng này mà không được thưởng thức một vài khoai tây chiên.

Frietmuseum

Giờ

Hàng ngày từ 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều (vé cuối cùng lúc 4.15pm)

Ngày kết thúc:
Đóng cửa vào ngày 24, 25 và 31 tháng 12, ngày 1 tháng 1
Chúng tôi cũng đóng cửa từ ngày 9 đến ngày 13 tháng 1.

Nhận vào

Người lớn: 7 €
Nhóm (từ 15 người, yêu cầu đặt phòng): 6 €
Sinh viên, 65+: 6 €
Trẻ em từ 6 đến 11 tuổi: 5 €

Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống (MOFAD)

Nó không hoàn toàn hoạt động, nhưng Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống hiện đang hoạt động như Phòng thí nghiệm MOFAD ở Williamsburg, Brooklyn. Ở đó, họ đang tạo ra các cuộc triển lãm, tổ chức các chương trình công cộng, lớp học nấu ăn, nếm thử, trình diễn khoa học và hội thảo. Đây là tất cả để chuẩn bị đưa MOFAD trở thành bảo tàng quy mô lớn đầu tiên trên thế giới với các triển lãm ăn được.

Ý tưởng cho MOFAD thực sự bắt đầu vào năm 2013 khi bảo tàng quyên góp được 100.000 đô la với chiến dịch Kickstarter để tài trợ cho triển lãm đầu tiên, BÙM! Súng phồng và sự trỗi dậy của ngũ cốc . Không gian hiện tại của nó chỉ là lần lặp lại tiếp theo của một kế hoạch lớn hơn nhiều. Cho đến lúc đó, hãy theo dõi lịch của MOFAD cho các triển lãm đặc biệt và các chương trình công cộng. Ngay cả khi không mở cửa hoàn toàn, MOFAD đã là bảo tàng mạnh nhất trên thế giới dành cho ẩm thực và sẵn sàng trở thành một điểm đến du lịch lớn của NYC.

Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống (MOFAD)

62 đường Bayard, Brooklyn, NY 11222

Mở cửa từ thứ Sáu đến Chủ nhật, trưa đến 6 giờ chiều

Vé phải được mua trước thông qua trang web của họ

Bảo tàng kem

Đến năm 2017 tới New York, Bảo tàng kem không đưa ra quá nhiều thông tin, nhưng tuyên bố là "một trải nghiệm trung tâm kem có thể liếm, có thể chia sẻ được. Những điểm nổi bật tương tác từ lặp đi lặp lại ở New York bao gồm hồ bơi rắc cầu vồng, bóng bay ăn được, sô cô la đắm chìm phòng và một sundae kem lớn hợp tác. "

Vào mùa hè năm 2016, Bảo tàng Kem đã có một sự kiện bật lên ở Quận Meatpacking của Manhattan, nơi đã thu hút rất nhiều tiếng vang trên phương tiện truyền thông xã hội và bán được 30.000 vé đáng kinh ngạc trong một ngày. Điều gì tiếp theo cho Bảo tàng Kem? Thật khó để nói, nhưng hãy kiểm tra Instagram nơi họ có sự hiện diện mạnh mẽ và tích cực và theo dõi.

Bảo tàng Prosciutto và Thịt ướp muối

Nếu bạn nghĩ rằng một bảo tàng dành cho ham nghe có vẻ phù phiếm, rõ ràng bạn chưa bao giờ đến Ý.Người Ý, đặc biệt là những người từ vùng Emilia-Romagna, coi prosciutto như một điểm tự hào về văn hóa.

Truyền thống và kỹ thuật chữa chân lợn quay trở lại thời cổ đại La Mã. Công thức đã được tinh chỉnh trong suốt nhiều thế kỷ, nhưng vị trí của Parma, đặc biệt là khí hậu, khiến bảo tàng này không chỉ là một câu chuyện ẩm thực thú vị.

Triển lãm khám phá lịch sử của prosciutto và khí hậu vi mô độc đáo ở Parma mang đến hương vị riêng biệt không thể đạt được ở bất kỳ nơi nào khác. (Blogger rượu vang Jennifer Martin mô tả triển lãm sản xuất prosciutto trên blog của cô, Vino Travels.) Rất may chuyến thăm bảo tàng cũng bao gồm một thử nếm.

Bảo tàng Prosciutto và các loại thịt được chữa khỏi

Qua Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Giờ

Ngày 1 đến 8 tháng 12: Thứ bảy, Chủ nhật và ngày lễ: 10:00 AM - 6:00 PM

Nhận vào

€ 4.00

Bảo tàng mì ống quốc gia

Bảo tàng mì ống quốc gia

Pasta và Ý gắn bó chặt chẽ với nhau nên có ý nghĩa hoàn hảo rằng một bảo tàng mì ống sẽ ở thành phố thủ đô của Rome. Pasta có một lịch sử phong phú và lâu dài. Người dân trên bán đảo Ý đã ăn mì từ lâu trước khi những câu chuyện về Marco Polo mang mì spaghetti trở về từ Trung Quốc bắt đầu và mì ống cũng là món xuất khẩu nổi tiếng nhất của Ý.

Các đối tượng được trưng bày bao gồm chân lăn, máy nhào và giải thích về kỹ thuật sấy. Có một thư viện quan trọng cho các nhà sử học thực phẩm với các văn bản cổ xưa và hiện đại về phát triển và sản xuất mì ống.

Bảo tàng mì ống quốc gia (Hiện đã đóng cửa, dự kiến ​​sẽ mở cửa trở lại vào năm 2017)

Qua Flaminia, 141 00196 Roma

Nhận vào

€ 10

Giờ

9:30 sáng đến 5:30 chiều

Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống miền Nam

Bảo tàng này nằm dưới sự bảo trợ của Quỹ Thực phẩm và Đồ uống Quốc gia, bao gồm Bảo tàng Cocktail Mỹ, các Khách sạn John & Bonnie Boyd & Thư viện ẩm thực và Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống Thái Bình Dương. Dành riêng cho "khám phá, hiểu biết và tôn vinh thực phẩm, đồ uống và văn hóa của thế giới qua con mắt của miền nam", bảo tàng phải được ghé thăm thông qua các sự kiện dành riêng có thể được tìm thấy trên trang web của họ. Ngoài việc vào viện bảo tàng, còn có một lịch quay các sự kiện độc đáo như "Ý-Creole", một lớp học nấu ăn tập trung vào các món Ý-Creole độc ​​đáo chỉ có thể tìm thấy ở New Orleans cùng với những câu chuyện của họ về sâu hơn rễ của các món ăn và các thành phần của chúng.

Bảo tàng Thực phẩm và Đồ uống miền Nam

Nhận vào

Người lớn - $ 10,50

Cao cấp - $ 5,25 Sinh viên

5,25 đô la quân đội

$ 5,25 Trẻ em

Miễn phí từ 11 tuổi trở xuống

Giờ

Mở cửa từ Thứ Tư đến Thứ Hai, 11 giờ sáng đến 5:30 chiều

Bảo tàng và Thư viện Gourmet

Lý do thực sự để ghé thăm bảo tàng kỳ quặc này bên trong một lâu đài trong một trang trại là vì thư viện có một bộ sách đặc biệt về lịch sử ẩm thực. Nhưng cũng có một bộ sưu tập hơn 1200 đồ vật được trưng bày liên quan đến lịch sử nấu ăn, được hiển thị bởi chủ sở hữu của bảo tàng với sự dí dỏm lập dị.

Bảo tàng và Thư viện Gourmet

Hermalle-sous-Huy, tỉnh Liège, Bỉ

Chỉ mở quanh năm theo lịch hẹn. Gọi 32 (0) 85 31 42 86)

Người lớn: 6,5 €

Trẻ em 5-12 tuổi: 5 €

Nhóm và trường học: 6 € / người với tối thiểu 15 người

Wilbur Chocolate Candy Americana Bảo tàng & Cửa hàng kẹo

Được coi là một điểm đến không thể bỏ qua cho những người đến thăm Hạt Lancaster, bảo tàng là một kho các đồ vật liên quan đến lịch sử làm sô cô la và kẹo. Du khách có thể khám phá hơn 1.000 khuôn, hộp thiếc, hộp đựng và máy móc trong khi hít thở hương thơm ngọt ngào của sô cô la từ nhà bếp kẹo mở nơi công nhân đang bận rộn làm kẹo tươi.

Wilbur Chocolate Candy Americana Bảo tàng & Cửa hàng kẹo

Nhận vào

Miễn phí

48 North Broad Street (Tuyến 501) Lititz, PA 17534

Thứ Hai đến Thứ Bảy, 10 giờ sáng đến 5 giờ chiều
Chủ nhật đóng cửa