Mục lục:
Tự hỏi nên ăn gì ở Costa Rica? Các tấm truyền thống của Costa Rica thường bị chỉ trích là hoàn toàn không mệt mỏi, nhạt nhẽo và lặp đi lặp lại. Một đĩa cơm và đậu đơn giản được phục vụ trong hầu hết các bữa ăn, và trong khi hầu hết người Costa Rico không bị làm phiền bởi điều này nói rằng nó có giá cả phải chăng và làm đầy người nước ngoài có thể thấy khó lặp lại.
Lấy bữa sáng chẳng hạn; hầu hết các nhà hàng nhỏ, được biết đến ở đây là soda, nhanh chóng nhấn mạnh vào pinto , đó là cơm trộn và đậu đen.
Thần thông (phát âm là gaiyo peen-toe) được dịch theo nghĩa đen thành chú gà trống đốm và là một món ăn quốc gia ở cả Nicaragua và Costa Rica. Các nhà sử học thực phẩm tin rằng món ăn có tên của nó bởi vì nó được tạo ra để che giấu việc thiếu thịt gà. Mặc dù các loại thịt được coi là chủ yếu trong hầu hết các bữa ăn, nhiều gia đình chỉ đơn giản là có thể mua được. Các gò gạo, đậu, hành và ớt trong pinto , thường đi kèm với trứng, bánh mì nướng, chuối chiên, và tất nhiên, cà phê.
Đối với bữa trưa, món ăn điển hình là một casado , được đặt tên cho cuộc hôn nhân của thực phẩm trong một không gian nhỏ. Một đĩa thức ăn lớn, giáp quá nhiều, casado có thể bao gồm bít tết sườn hoặc ức gà và luôn được phục vụ với một núi nhỏ gạo và đậu.
Bạn thấy vấn đề? Cơm và đậu được phục vụ hai lần mỗi ngày, thường là ba lần cho bữa tối. Đối với người dân địa phương, chế độ ăn kiêng này được lặp đi lặp lại ngày này qua ngày khác.
Thực phẩm nên thử
Trước khi bạn mệt mỏi với quá nhiều thứ tương tự và phải dùng đến McDonalds, hãy xem xét danh sách thực phẩm và đồ ăn nhẹ điển hình này mà hầu hết người Costa Rico quên nói với bạn về:
Chorreadas - bánh ngô ăn kèm với kem natilla. Được làm bằng cách trộn hạt nhân nghiền ngô, sữa và gia vị theo nghĩa đen, sau đó đổ hỗn hợp tuyệt vời này lên vỉ nướng, những chiếc bánh ngô này tạo ra một bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều.
Quan Đường - Được dịch là Soursop, loại quả này là một trong những loại tốt nhất để thưởng thức trong một ly sinh tố.
Nó rất phổ biến ở Mỹ Latinh và thường được bao gồm trong phần batido, hoặc smoothie, trong các menu. Hãy nhớ luôn luôn hỏi người phục vụ của bạn những món sinh tố họ có vì đôi khi họ không được hiển thị trên menu. Nếu bạn đã từng ở trong một thị trường trái cây, hãy yêu cầu các nhà cung cấp chỉ ra một. Họ sẽ cho bạn thấy một cái gì đó trông giống như một quả dưa hấu thon dài với kim.
Guayaba – Guayaba mứt là sự lây lan hoàn hảo cho bánh mì nướng buổi sáng của bạn. Hầu hết các nhà hàng nên có nó. Do hàm lượng pectin, guayaba hoặc ổi trong tiếng Anh cao, thường được sử dụng trong kẹo và mứt. Nếu bạn không đủ may mắn để bắt gặp phiên bản mứt, hãy kiểm tra các ki-ốt nhỏ cho kẹo guayaba. Loại trái cây kỳ lạ này hứa hẹn sẽ cung cấp cho bạn một năng lượng nhanh chóng, bất kể bạn ăn nó như thế nào.
Gỏi - nếu bạn yêu thích sushi hoặc hải sản cho vấn đề đó, thì bạn sẽ yêu thích món cá sống này. Gỏi , được cho là có nguồn gốc từ Peru nhưng đã tìm thấy một điểm mềm trong chế độ ăn của người Costa Rica, là cá sống nấu trong nước cốt chanh, trộn với hành tây băm nhỏ, rau mùi, ớt và thậm chí có thể là một số Fresca.
Bánh nướng - Những cây chuối chiên và đập vỡ là rất phổ biến boca hoặc món khai vị ở Costa Rica. Tốt nhất tương đương với một chip khoai tây dày, patacones được phục vụ với phô mai, guacamole và đậu nhúng.
Olla de Carne - những người yêu thích thịt bò và người hâm mộ hầm sẽ ngưỡng mộ món ăn dân tộc này. Nó có nghĩa đen là ‘Nồi thịt bò và chứa những miếng thịt bò lớn, khoai tây, yucca, ngô, su su (bí ngòi của người Costa Rica) và cà rốt. Yucca là một loại củ có tinh bột và có vị rất giống khoai tây. Nếu bạn không có thể dùng thử món súp, ít nhất hãy thử tìm một ít yucca chiên. Nó nên có sẵn trong hầu hết các nhà hàng Costa Rica.
Súp Rundon - một lựa chọn súp khác, súp rundown là một món ăn yêu thích của khu vực trên bờ biển Caribbean của Costa Rica. Được đặt tên cho bất cứ điều gì đầu bếp có thể ‘chạy xuống trước bữa ăn, món ăn này chứa nhiều loại nguyên liệu, nhưng chủ yếu là nước cốt dừa, cá và khoai mỡ. Nó là thứ gần gũi nhất với phiên bản Latin của ngao chowder.
Arroz con Palmito - nếu bạn không thể có đủ gạo thì đây là một thay thế độc đáo cho casado.
Gạo với palmito (trái tim của lòng bàn tay), là một ý tưởng tuyệt vời để trộn gạo, trái tim của lòng bàn tay, phô mai mozzarella, hành tây băm nhỏ và các loại gia vị khác.
Tất cả các đề xuất này rất dễ tìm, nhưng đôi khi bạn cần yêu cầu chúng vì chúng có thể không xuất hiện trên menu. Hầu hết người Costa Rico sẽ nhanh chóng nói với bạn về họ pinto và casados , nhưng không có gì xấu hổ khi vui lòng yêu cầu một trong những đặc sản khác. Người dân địa phương sẽ rất ấn tượng khi bạn đề cập đến những thực phẩm khác này và rất có thể sẽ giúp bạn tìm thấy chúng.
