Mục lục:
Vào một ngày mỗi năm, một nhóm các quán cà phê ở Paris đang ngự trị tối cao trên khắp khu vực Greater Montreal và trên toàn tỉnh Quebec.
Ngày đó được gọi là Fête du Croissant - Phù hợp cho Lễ hội Croissant - và nó đã trở thành một vật cố mùa xuân trong thành phố kể từ khi bắt đầu vào năm 2012.
Năm 2018, lễ hội bánh sừng bò diễn ra vào Thứ Bảy, ngày 28 tháng 4 năm 2018, nơi có hơn 75 tiệm bánh tham gia trên khắp Montreal và toàn tỉnh Quebec bán bánh sừng bò mới nướng cả ngày với giá 1,25 đô la, giảm đáng kể so với giá thông thường trong một số trường hợp có thể đạt 2 đô la.
Để tìm hiểu những tiệm bánh Montreal, Laval và Quebec đang tham gia lễ hội bánh sừng bò năm nay, hãy tham khảo trang web của Fête du Croissant.
Nó bắt đầu như thế nào
Ý tưởng cho sự kiện này bắt nguồn từ đầu bếp bánh ngọt Montreal và sô cô la Franck Dury-Pavet của tiệm bánh mì vùng cao nguyên Fous Desserts, một chuyên gia với 30 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này đã thúc đẩy để tái hiện dân chúng với hương vị và nghệ nhân bánh ngọt đáng kính. Việc Dury-Pavet quan niệm về lễ hội không có gì đáng ngạc nhiên. Năm 2011, bánh sừng bò của anh được tuyên bố là ngon nhất ở Montreal bởi La Presse , tờ báo phổ biến thứ hai trong thành phố.
Dury-Pavet đặc biệt nhấn mạnh vào việc lưu ý sự khác biệt đáng chú ý về hương vị và kết cấu của bánh sừng bò làm từ bơ, và trong trường hợp của Dury-Pavet, bơ nghệ nhân có nguồn gốc địa phương.
Hãy thử nó cho chính mình. Mua bánh sừng bò tại một trong những tiệm bánh tham gia của Fête du Croissant và sau đó so sánh chúng với bánh nướng với các chất thay thế bơ rẻ hơn được tìm thấy trong các loại fax bán ở siêu thị, các thành phần như dầu cọ, dầu đậu nành, dầu canola hoặc thậm chí là bơ thực vật. bánh kẹo bên ngoài các tiệm bánh hoạt động nhỏ.
Khuyến nghị Fête du Croissant 2018
Cho rằng một số thợ làm bánh giỏi nhất của thành phố tham gia vào sự kiện này, bạn sẽ khó tìm được một người siêng năng. Nhưng đối với những người mới đến Montreal khăng khăng hướng dẫn, lựa chọn đầu tiên rõ ràng là người sáng lập Fete du Croissant Dury-Pavet's Fous Desserts trên Laurier Est ở khu vực cao nguyên của Montreal.
Trong số các mục yêu thích cá nhân, đã lấy mẫu hàng hóa từ một số tiệm bánh trên khắp thị trấn, bao gồm trải nghiệm bánh sừng bò ngon nhất mà tôi từng có, lấy các mẫu bơ nóng chảy thẳng ra lò nướng của Les Co'Pains trên đường Rachel gần góc đường St. Cao nguyên.
Một địa điểm lựa chọn khác là Duc de Lorraine, một quán cà phê phong cách Paris quyến rũ có thể đi bộ từ Nhà thờ Thánh Joseph.
