Mục lục:
- Khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha
- Tortilla de Patata
- Berenjenas con Miel
- Salmorejo
- Garbanzos con Espinacas
- Pimientos del Padron
- Tomate con pan
- Paella chaya
Mặc dù nó thường được mô tả như một món súp lạnh, nhưng hình ảnh đó đôi khi gợi lên ý tưởng về một bát chowder bị bỏ quên cả ngày. Thay vào đó, hãy nghĩ về nó thay vì một "salad lỏng".
Ở Tây Ban Nha, gazpacho bao gồm cà chua tươi, dưa chuột tươi, ớt tươi, dầu ô liu, giấm, tỏi và muối, với hành tây tùy chọn để đá và đôi khi bánh mì hoạt động như một chất làm đặc và không có gì khác . Chỉ cần những thành phần này và không có gì từ một tin Liên kết với những gì nhiều trang web công thức Mỹ có thể nói với bạn.
Khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha
Patatas bravas là một món ăn chay phổ biến khác của Tây Ban Nha. Khoai tây cắt nhỏ thô được phủ một loại nước sốt cay thường là thứ tự trong ngày, mặc dù đôi khi bạn sẽ thấy nêm khoai tây hoặc khoai tây mới giảm một nửa cho "bravas".
Than ôi, không may, đôi khi nước sốt được thay thế cho bất kỳ loại nước sốt màu hồng nào, vì nhiều người Tây Ban Nha không thể xử lý ngay cả một chút nóng. Nếu bạn thích vị cay, quán bar có thể có một chai tabasco thu thập bụi ở đâu đó.
Tortilla de Patata
Nếu một thanh tapas ở Tây Ban Nha không có bánh tortilla trên đỉnh thanh, thì đó không phải là thanh tapas. Bạn có chắc là bạn đang ở Tây Ban Nha? Đây là một món trứng tráng với khoai tây và thường là hành tây, nhưng bạn có thể đặt hầu hết mọi thứ vào một cái bánh tortilla. Zucchini là một bổ sung phổ biến. Trong một số dịp, món ăn chay thường xuyên này có thể chứa giăm bông. Một "tortilla de patatas" đơn giản trong thực đơn sẽ không có thịt, nhưng nếu bạn chỉ chỉ một bánh tortilla trên thanh và không chắc chắn, bạn nên hỏi.
Berenjenas con Miel
Berenjenas con miel là những lát hoặc miếng cà tím hoặc cà tím, được chiên và phủ trong một mật ong hoặc mật đường hơi đắng, hơi đắng. Đây là đặc biệt phổ biến ở Malaga.
Salmorejo
Có rất ít sự khác biệt giữa salmorejo và gazpacho. Salmorejo, đôi khi được gọi là "porra antequerana", là một phiên bản dày hơn của gazpacho, đạt được bằng cách thêm khá nhiều bánh mì. Cái này làm giống như một hộp súp cà chua đã bị lạnh, nhưng nó ngon hơn thế nhiều. Salmorejo thường được trang trí với giăm bông và trứng. Yêu cầu nó " tội mứt "nếu bạn ăn chay hoặc" tội mứt o huevo "Nếu bạn là người thuần chay.
Garbanzos con Espinacas
Đây là garbanzos hoặc đậu xanh, ăn kèm với rau bina. Các tỷ lệ có thể rất khác nhau: Đôi khi nó là một món rau bina hầm với garbanzos, lần khác nó là một đĩa garbanzos được trang trí với rau bina. Đôi khi nó được phục vụ như một món súp.
Pimientos del Padron
' Algunos pican , rái cá Không "(Một số là cay, một số khác thì không") là cụm từ luôn được sử dụng để mô tả pimientos del padron. Nó thậm chí còn được bán trên áo phông. Chúng đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng Galicia và Galicia trên khắp Tây Ban Nha, nơi ớt xanh nhỏ được nấu với dầu ô liu và những miếng muối lớn.
Tomate con pan
Món ăn này thực chất là cà chua trên bánh mì nướng. Nó không giống như thiên tài ẩm thực, nhưng nó là khá tuyệt vời. Theo truyền thống, một miếng tỏi được chà trên một ít bánh mì nướng nhẹ, sau đó một nửa quả cà chua được chà lên trên nó, và sau đó một ít dầu ô liu được rưới lên trên. Ngày nay, nhiều thanh chỉ cần đặt toàn bộ lô vào máy xay sinh tố và sau đó phết bột lên trên.
Paella chaya
Mặc dù truyền thuyết cho rằng paella là một món hải sản, bạn có thể đặt bất cứ thứ gì bạn muốn lên paella, một món ăn truyền thống của Valencian với cơm có màu nghệ tây được nạm thịt và rau. Hầu hết các nhà hàng sẽ làm một paella chay.
