Mục lục:
Thành phố Mexico là một trong những thành phố ẩm thực lớn của thế giới. Bạn sẽ tìm thấy những món ăn đường phố hảo hạng, quầy hàng ở chợ tràn ngập những món ngon và những nguyên liệu tươi ngon nhất, những nhà hàng tầm trung phục vụ đồ ăn địa phương và quốc tế tuyệt vời, và một số nhà hàng ngon được xếp vào hàng tốt nhất thế giới.
Vào năm 2015, ba nhà hàng của Mexico City đã được công nhận là một trong 50 nhà hàng hàng đầu thế giới, với danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới được đánh giá cao. Danh sách này được tổ chức bởi William Reed Media và được tài trợ bởi S.Pellegrino & Acqua Panna. Nó dựa trên một cuộc thăm dò ý kiến của gần một nghìn chuyên gia độc lập, trong số đó là các nhà văn thực phẩm, nhà phê bình, đầu bếp, nhà hàng và nhà ẩm thực.
Xem danh sách đầy đủ của 50 nhà hàng tốt nhất thế giới hoặc đọc để tìm hiểu về các nhà hàng Mexico City trong danh sách.
Nhà hàng Pujol
Nằm trong quận Polanco hào nhoáng của Mexico City, Pujol đã xuất hiện trong Danh sách Top 50 trong 5 năm qua. Đầu bếp Enrique Olvera đưa tầm nhìn cá nhân của mình đến các mặt hàng chủ lực của Mexico, tạo ra trải nghiệm ẩm thực sáng tạo bao gồm các món ăn đường phố như esquites (ngô trên lõi ngô) và tacos, nâng chúng lên một tầm cao mới.
Đầu bếp Olvera là người gốc Mexico, nhưng học tại Viện ẩm thực Hoa Kỳ ở New York. Ông mở Pujol vào năm 2000 và có một số dự án khác đang diễn ra, bao gồm Eno, một chuỗi nhà hàng cafe nhỏ ở Mexico City, cũng như các nhà hàng ở San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) và New York (Cosme).
Pujol được xếp hạng nhà hàng số 16 trên thế giới vào năm 2015.
Trang web: pujol.com
Địa chỉ: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Liên bang Distrito, 11570 México
Điện thoại: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Phương tiện truyền thông xã hội: Facebook | Twitter | Instagram
Nhà hàng Quintonil
Điểm nhấn trong nhà hàng này là các nguyên liệu tươi, theo mùa, cũng như các loại thảo mộc và ngũ cốc địa phương, như tên gọi của nó (Quintonil là tên của một loại rau lá xanh ăn được). Đầu bếp Jorge Vallejo trước đây làm việc tại Pujol và mở nhà hàng này vào tháng 3 năm 2012. Ông được công nhận là chế biến các món ăn thanh lịch, ngon miệng trong khi vẫn duy trì cam kết giảm dấu chân sinh thái của thực phẩm. Phần lớn sản phẩm tươi được sử dụng trong các món ăn của nó có nguồn gốc từ vườn cây đô thị của Quintonil. Kết quả là những món ăn đáng nhớ, giàu cả hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Quintonil được xếp hạng 35 nhà hàng trên thế giới vào năm 2015.
Trang web: www.quintonil.com
Địa chỉ: Newton 55, Colonia Polanco, Liên bang Distrito, 11560 México
Điện thoại: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Phương tiện truyền thông xã hội: Facebook | Twitter | Instagram
Nhà hàng Biko
Bếp trưởng điều hành Mikel Alonso là người Pháp khi sinh ra nhưng anh coi mình là người xứ Basque và người Mexico.Cùng với các đầu bếp người Tây Ban Nha Bruno Oteiza và Gerard Bellver, ông kết hợp tốt nhất Mexico và Tây Ban Nha bằng cách kết hợp sáng tạo hương vị xứ Basque với các nguyên liệu tươi của Mexico.
Biko xếp thứ 37 nhà hàng trên thế giới năm 2015.
Trang web: www.biko.com
Địa chỉ: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Liên bang Distrito 11550 México
Điện thoại: + (52) 55 5282 2064
Phương tiện truyền thông xã hội: Facebook | Twitter | Instagram
