Mục lục:
- Trang trại của Philipkutty, Backwaters Kerala
- Aakriti Eco Homestay, Núi Nilgiri, Tamil Nadu
- Saffron Palate, Delhi
- Masala nấu ăn, Rishikesh, Uttarakhand
- Các lớp học đập môi của Nimi, Munnar, Kerala
- Rita's Gourmet Goa, Goa
- Trường dạy nấu ăn của Nimmy Paul, Kochi, Kerala
- Trung tâm văn hóa Sita, Pond Richry, Tamil Nadu
- Lớp học nấu ăn Jaipur, Jaipur, Rajasthan
- Lớp học nấu ăn Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
- Lớp học nấu ăn của Shashi, Udaipur, Rajasthan
Nếu bạn đang tìm kiếm một kỳ nghỉ ẩm thực đầy đủ, địa điểm nổi tiếng này sẽ nằm trong danh sách của bạn. Có một loạt các tùy chọn thú vị và toàn diện để lựa chọn: chương trình Ăn chay Kerala đặc biệt 10 ngày, chương trình Phiêu lưu nấu ăn Kerala tám ngày, chương trình Kerala Cooking bốn ngày, chương trình Kerala Curry Magic ba ngày, hai ngày (hoặc hơn) thực hiện chương trình nấu ăn gió mùa với các phương pháp trị liệu Ayurveda, và các bài học ở lại và nấu ăn như một phần bổ sung cho những vị khách có một kỳ nghỉ không ẩm thực.
Chỗ ở được cung cấp trong các ngôi nhà thoải mái trên một khu vườn gia vị.
Vị trí: Nông trại Haritha, Kadalikad, Kerala
Trang trại của Philipkutty, Backwaters Kerala
Nếu ở trong một biệt thự bờ sông được thiết kế theo kiến trúc trên một hòn đảo dọc theo backwaters Kerala hấp dẫn bạn, thì bạn sẽ thích Trang trại của Philipkutty do gia đình điều hành. Ngày lễ nấu ăn của họ có những bài học hàng ngày trong việc chuẩn bị các món ăn Kerala với ảnh hưởng chủ yếu là Kitô giáo và nước chảy ngược, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Điều này có nghĩa là có rất nhiều món thịt và cá, không giống như những nơi khác, nơi tập trung hoàn toàn vào các chế phẩm chay. Nên ở lại ít nhất ba đến bốn ngày và một tuần sẽ hoàn hảo.
Vị trí: Pallivathukal, Vechoor, Quận Kottayam, Kerala
Aakriti Eco Homestay, Núi Nilgiri, Tamil Nadu
Aakriti homestay là một homestay cổ điển, nhạy cảm với môi trường, nép mình giữa những vườn trà Nilgiri nổi tiếng. Chủ nhà, đầu bếp chuyên nghiệp, và chuyên gia dinh dưỡng Renu và người chồng đam mê làm bánh của cô, Ravi, cung cấp các ngày lễ nấu ăn theo chủ đề với giá vé ăn chay từ khắp Ấn Độ. Đây là một điểm cộng thực sự, vì hầu hết các khóa học nấu ăn chỉ tập trung vào một loại ẩm thực. Bạn sẽ được đưa đến chợ nông dân địa phương để chọn rau và gia vị hữu cơ, và sau đó được tham gia vào một cuộc biểu tình nấu ăn nửa ngày. Tối thiểu năm ngày được khuyến nghị, đặc biệt nếu bạn muốn tìm hiểu các món ăn từ nhiều vùng. Phòng bao gồm các khu nhà tư nhân sang trọng tuyệt đẹp bao quanh bởi thiên nhiên. Để đến đó, hãy đi trên chuyến tàu đồ chơi đường sắt trên núi Nilgiri tuyệt đẹp.
Vị trí: Đường 99 Coonoor, Coonoor
Saffron Palate, Delhi
Ba chuyên gia thực phẩm, với kinh nghiệm kết hợp 80 năm giữa họ, đã cùng nhau bắt đầu Saffron Palate. Công ty cung cấp kinh nghiệm nấu ăn trong một ngôi nhà Ấn Độ, với các món ăn từ khắp Ấn Độ. các Ăn, cầu nguyện, trân trọng kinh nghiệm đặc biệt phổ biến và kết hợp nấu ăn với một chuyến viếng thăm chùa. Các lớp học khác tập trung vào nấu thức ăn đường phố, một bữa ăn đầy đủ, hoặc đơn giản là một vài món ngon Ấn Độ. Đi bộ thị trường và các lớp tùy chỉnh đầy đủ cũng có thể.
Vị trí: R-21, Tầng 1, Hauz Khas Eniances, New Delhi
Masala nấu ăn, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, của Cooking Masala, được đánh giá cao về kiến thức và phong cách giảng dạy. Đối với anh, nấu ăn có thể được tóm tắt ngắn gọn là "Cuộc sống, Đam mê và Tình yêu". Ông cung cấp các bài học về cách nấu nhiều loại ẩm thực (bắc, nam, Rajasthani, thức ăn đường phố và Jain) bằng cách sử dụng các công thức nấu ăn truyền thống. Các lớp học của ông tập trung vào các hiệu trưởng của nấu ăn Ấn Độ, mà ông giải thích rất rõ. Cả hai nhóm và lớp tư nhân được tiến hành. Gia đình cũng bán hữu cơ. masalas rằng họ phát triển trên trang trại của họ. Gia đình có một người 60 tuổi Masala chai công thức đó có thể là tốt nhất bạn từng nếm!
Vị trí: Căn hộ 8, Geetanjali Kunj, gần Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh
Các lớp học đập môi của Nimi, Munnar, Kerala
Nếu bạn đang truy cập Munnar, một trong những điểm du lịch hàng đầu ở Kerala, đừng bỏ lỡ việc nhận giá trị tuyệt vời của Nimi Sunilkumar cho các lớp học nấu ăn. Cô là tác giả của "Lip Smacking Dish of Kerala" và chủ sở hữu blog thực phẩm "Nimi's Culinary Ventures". Các lớp học nấu ăn được tiến hành tại nhà của Nimi và kéo dài khoảng năm giờ.
Vị trí: S N Sadanam, bên cạnh Văn phòng DTPC, Đường A M, Munnar
Rita's Gourmet Goa, Goa
Đầu bếp đam mê Rita thực hiện các lớp học nấu ăn phổ biến cho khách du lịch trong vọng lâu trong vườn của cô. Chúng bao gồm từ các phiên hai giờ đến các hội thảo năm ngày toàn diện về ẩm thực Goan. Cô cũng cung cấp một tour du lịch ẩm thực và di sản ba ngày, các khóa học ẩm thực được chứng nhận và các lớp học nấu ăn cho trẻ em. Rita đã được đặc trưng trên một số chương trình truyền hình Ấn Độ, bao gồm một tập của Xoắn vị Được neo bởi Masterchef Vikas Khanna, nơi cô ấy trình diễn món Goaniên Crab Xec Xec Xẻ ngon tuyệt của mình.
Vị trí: 256, Phía sau Tổ chức Vật chất (liền kề Công viên Joggers Hồi), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Nó gần sân bay Goa.
Trường dạy nấu ăn của Nimmy Paul, Kochi, Kerala
Người hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp sau hơn 20 năm) và nhà tư vấn thực phẩm Nimmy Paul đưa ra một loạt các lớp học nấu ăn truyền thống của người Kerala Syria tại nhà. Không có lịch trình cố định vì các lớp học được tiến hành theo những gì học sinh muốn học. Điều kiện tiên quyết duy nhất là nghiêm túc trong việc nấu ăn vì cô ấy là vậy! Thời lượng lớp học có thể từ ba giờ đến một ngày. Bạn cũng có thể ở nhà của Nimmy và trải nghiệm lối sống và văn hóa của Keralan.
Vị trí: Variamparambil, đường Chakalakal, Kochi, Kerala
Trung tâm văn hóa Sita, Pond Richry, Tamil Nadu
Một trong những điều văn hóa hàng đầu cần làm ở Pond Richry, Trung tâm văn hóa Sita cung cấp các lớp học nấu ăn của Ấn Độ và Pháp (được cho là di sản Pháp của Pond Richry). Các lựa chọn ở phía nam Ấn Độ bao gồm một thực đơn chay truyền thống của người Tamil, thực đơn không phải là người ăn chay (có hải sản), thực đơn lễ hội Tamil không có người ăn (có gà biryani) và thực đơn Kerala (có hương vị dừa). Các lớp học nấu ăn của Pháp được tổ chức theo yêu cầu cho hơn hai sinh viên, trong khi các lớp học nấu ăn Ấn Độ diễn ra vào thứ Tư và thứ Sáu cũng như theo yêu cầu. Các lớp học bắt đầu với một tour du lịch thị trường. Trẻ em sẽ không cảm thấy bị loại trừ, vì Sita cũng tổ chức các hội thảo nấu ăn hai giờ đặc biệt dành cho trẻ em!
Vị trí: 22 Candappa Moudaliar Street, Pond Richry
Lớp học nấu ăn Jaipur, Jaipur, Rajasthan
Đầu bếp Lokesh Mathur, một đầu bếp khách sạn chuyên nghiệp với nhiều thập kỷ kinh nghiệm giảng dạy và khách sạn, trình diễn cách nấu các món ăn Bắc Ấn Độ, tiếng Ba Tư, tiếng Rajasthani và Kashmiri. Các bài học nấu ăn diễn ra trong nhà của anh ấy và bữa ăn có thể được thưởng thức với gia đình thú vị của anh ấy. Cả hai khóa học sụp đổ và các khóa học dài hơn và được cung cấp. Bạn có thể chọn các món ăn mà bạn muốn học trước và bạn sẽ nhận được các công thức nấu ăn và ghi chú. Bạn thậm chí có thể ở lại và nấu ăn với Chef Lokesh, vì chỗ ở trên giường và bữa sáng được cung cấp.
Vị trí: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Lớp học nấu ăn Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
Một trong 10 điểm thu hút hàng đầu của Jodhpur, Spice Paradise là một cửa hàng gia vị được điều hành bởi một nhóm vợ chồng tốt bụng (đặc biệt của họ chai masala sự pha trộn đã được tinh chế và hoàn thiện qua nhiều năm, và rất được khuyến khích). Họ cũng tiến hành các lớp học nấu ăn Ấn Độ, được người nước ngoài tìm kiếm, trong nhà bếp khiêm tốn của họ. Biryani và chapattis là hai mặt hàng thường được thực hiện. Làm sách trước vì các lớp học thường đầy.
Vị trí: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. Nó chỉ sau Tháp Đồng hồ.
Lớp học nấu ăn của Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur là một thành phố nổi tiếng khác ở Rajasthan cho các lớp học nấu ăn Ấn Độ, và Shashi có một danh tiếng tuyệt vời là một giáo viên rất thân thiện và sôi nổi. Cô và con trai của mình tiến hành hai lớp học cơ bản bốn đến năm giờ một ngày. Trong đó, bạn sẽ học cách chuẩn bị các mặt hàng chủ lực của Ấn Độ như masala chai, pakoras, parathas, tương ớt, cà ri rau, pulao rau, và paneer. Được nấu từ năm 13 tuổi, Shashi làm thức ăn lạ miệng. Và, các lớp học nấu ăn đã cho phép cô kiếm được thu nhập rất cần thiết sau cái chết của chồng. Cô ấy là một người phụ nữ đáng chú ý!
Vị trí: Bên dưới nhà hàng Sunrise, 18 đường Gangaur Ghat (phía sau đền Jagish), Udaipur.
