Kinh nghiệm du lịch ẩm thực tốt nhất ở Santo Domingo

Ăn uống tại các điểm nóng địa phương luôn là một cách tuyệt vời để có được hương vị của một thành phố, nhưng sự đắm chìm thực sự vào khung cảnh ẩm thực thường xảy ra bên ngoài một nhà hàng bốn bức tường.

Trong khi Santo Domingo, thành phố thủ đô của Cộng hòa Dominican, có nhiều nhà hàng đặc biệt, các hoạt động ẩm thực có thể giúp du khách thực sự say mê ẩm thực độc đáo của đất nước. Từ chợ thực phẩm đến các quầy hàng trên đường phố, từ các lớp học nấu ăn đến các tour du lịch ẩm thực, đó là những trải nghiệm cũng như những bữa ăn mang đến cái nhìn sâu sắc về hương vị và sản phẩm ấn tượng của Dominican. Kiểm tra những trải nghiệm thú vị này, từ việc học cách chuẩn bị sô cô la đến các lớp học nấu ăn, để phát triển sự đánh giá đầy đủ hơn cho sự pha trộn hương vị và gia vị của Dominican.

* Bài viết này được viết bởi Joanna Kauffmann, một nhà văn thực phẩm và du lịch và đôi khi cũng say mê tiểu thuyết. Cô ấy thích những món ăn mà người khác có thể phàn nàn có quá nhiều gia vị, quá nhiều tỏi hoặc quá nhiều ngò và hiếm khi để một ngày trôi qua mà không ăn sô cô la. Cô phát rồ trên Twitter với tên @jokauffmann.

Như thường thấy trong ngành du lịch, người viết được cung cấp chỗ ở, bữa ăn và chuyến bay miễn phí với mục đích xem xét các dịch vụ đó và khám phá thêm về Cộng hòa Dominican. Mặc dù nó không ảnh hưởng đến đánh giá này, About.com tin vào việc tiết lộ đầy đủ tất cả các xung đột lợi ích tiềm năng. Để biết thêm thông tin, xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.

Lớp học nấu ăn với đầu bếp Martín Omar

Đầu bếp Martín Omar có hơn 20 năm kinh nghiệm nấu các món ăn Dominican. Lịch sử lâu đời của anh với các món ăn truyền thống của đất nước này đã cho anh kiến ​​thức và sự tự tin để nâng giá vé ngay cả kiểu nhà để cạnh tranh với các món ăn tinh chế nhất. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi tốt nhất có sẵn và kỹ thuật hoàn hảo được phát triển trong suốt sự nghiệp lâu dài của mình, Chef Omar có thể làm cho các món ăn địa phương yêu thích có hương vị sáng tạo.

Niềm vui cho những người sành ăn đến từ việc tham gia một trong những lớp học nấu ăn của anh ấy và tham gia vào hành động đó. Chẳng hạn, đầu bếp Omar (Một lớp hương vị bản địa), ví dụ, trình bày cách làm ba món ăn nổi tiếng của Dominican.

Để bắt đầu, khách học cách làm những que sắn giòn.Mặc dù thường được trao đổi nhầm với yucca, sắn thực sự là một loại củ có tinh bột, củ, khi được sấy khô sẽ trở thành bột sắn. Trong quá trình chuẩn bị đầu bếp Omar, củ sắn được tẩm ướp và luộc chín, sau đó cắt thành que, một công việc tuyệt vời cho một lớp tình nguyện lớp học và chiên trong dầu nóng. Các que sắn chiên có kết cấu tương tự như khoai tây chiên và gây nghiện không kém.

Là một món chính, Đầu bếp Omar trình bày một món thánh đường truyền thống, mà ông mô tả là công thức nấu ăn tiêu biểu nhất của Dominican. Được làm từ nhiều loại thịt và rau củ được trộn với nhau để tạo thành một món súp kem ngon, món tráng miệng của Chef Omar được hoàn thành với rau mùi, oregano và cam đắng, biến nó từ một món súp khiêm tốn thành một niềm vui ẩm thực.

Cuối cùng, một món tráng miệng nhẹ và tươi mát được trình bày như một lời khen hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn nặng. Bát trái cây nhiệt đới có hương vị của các loại thảo mộc và gia vị địa phương có được một cơn mưa nặng hay nhẹ, tùy thuộc vào người mà rót rượu Rum của người Dominica nổi tiếng cho một miếng cắn mà đối phương vừa đủ độ ngọt với một cú đá hoàn hảo.

Thông tin về các lớp học với Chef Martín Omar có sẵn ở đây.

Khám phá mô hình Mercado

Địa chỉ nhà

Av. Mella, Santo Domingo 10211, Cộng hòa Dominican Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 754-210-3313

Nằm ở trung tâm thành phố Santo Domingo, Mercado Modelo (chợ mẫu) vượt xa bẫy du lịch điển hình của bạn. Mặc dù có rất nhiều đồ thủ công và đồ lưu niệm để bán, bao gồm xì gà Dominican, tranh của các nghệ sĩ địa phương và đồ trang sức hổ phách. Nó làm cho các quầy hàng thực phẩm xung quanh chợ thực sự là một điểm dừng đáng giá.

Trong các quầy hàng ngoài trời này, bạn sẽ tìm thấy những người Dominica địa phương, mua sắm các loại thảo mộc, sản phẩm và thịt. Chuối, ớt, các loại hạt và yucca được cung cấp khá nhất quán trong suốt, trong khi cá muối, thịt treo và que quế kích thước của trẻ nhỏ là một cảnh tượng đáng chú ý.

Ngay cả khi bạn không có ý định mua bất kỳ mặt hàng nào, Mercado Modelo cũng đáng để ghé thăm trong cái nhìn thoáng qua về văn hóa địa phương được cung cấp. Và nếu bạn đang tìm kiếm một vài thứ trong chuyến đi của mình, hãy nhớ rằng bạn sẽ đàm phán giá cả tại các quầy hàng. Một vài yêu thích được đề nghị là cà phê Dominican phong phú và vani trắng. Đối với những người thích phiêu lưu, hãy thử Mamajuana; Được làm từ rễ và rượu rum, rượu mạnh được cho là có phẩm chất kích thích tình dục.

Mercado Modelo nằm trên Av. Mella ở Santo Domingo. Mặc dù Mercado Modelo là thị trường lớn nhất của thành phố, chúng tôi cũng đề xuất Merca Santo Domingo có sản phẩm địa phương tuyệt đẹp, như dứa và ớt. Ngoài ra còn có các khu chợ độc đáo của Trung Quốc trên đại lộ Avenida Duarte, nơi du khách sẽ tìm thấy các sản phẩm gia vị và thực phẩm truyền thống của Trung Quốc trong khu phố Tàu nhỏ của thành phố. Cuối cùng, trong khi Pulga de Antiguedades không phải là chợ truyền thống, chợ trời hàng tuần có vô số người bán hàng rong bán hết giá vé truyền thống, như chicharron (da lợn chiên), cho những người mua sắm đói.

Kinh nghiệm sô cô la và đất sét với kinh nghiệm Tequia

Địa chỉ nhà

Jose Amado Soler # 49, Edi. GAMPSA, 6to piso, Santo Domingo, Cộng hòa Dominican Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 809-563-0019

Web

Truy cập trang web

Cộng hòa Dominican là nhà xuất khẩu ca cao hữu cơ số một trên thế giới, và trong khi các sản phẩm làm từ nguyên liệu chính có sẵn ở một số cửa hàng, thì có cả một thế giới để trồng ca cao mà không bao giờ có thể hiểu được chỉ từ việc mở một thanh sô cô la.

Kinh nghiệm sô cô la và đất sét, được cung cấp bởi công ty du lịch địa phương Tequia Experience Experience, đưa thế giới đó bằng cách đưa du khách đi du lịch bên ngoài thành phố Santo Domingo đến trung tâm của đồng bằng đường cũ, nơi một vài nông dân địa phương độc lập đang trồng ca cao theo Fair Trade và Organic Tiêu chuẩn chứng nhận. Mỗi phần của thực hành canh tác ca cao đều được tiết lộ, từ giai đoạn phát triển sớm nhất của quả ca cao, đến quy trình sấy khô công phu mang lại kết quả cuối cùng trong hạt ca cao, đến hương vị sô cô la nóng làm từ ca cao mới trồng.

Là một phần của trải nghiệm này, bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu lịch sử gốm ở Cộng hòa Dominican và chứng kiến ​​một nghệ nhân làm việc, biến đất sét thành tượng nhỏ và những chiếc bát được chế tác tuyệt đẹp ngay trước mắt bạn. Trải nghiệm bao gồm một bữa trưa truyền thống của người Dominica được thưởng thức ngoài trời.

Thông tin về các tour du lịch với Tequia Experience Experience có sẵn tại đây. Ngoài tour du lịch sô cô la của họ, họ cũng cung cấp một tour du lịch tập trung vào các trải nghiệm ẩm thực trong khu vực lịch sử, chẳng hạn như empanadas nhồi thịt cua và thịt cua.

Khám phá sô cô la tại ChocoMuseo

Địa chỉ nhà

Calle El Conde 154, Santo Domingo 10210, Cộng hòa Dominican Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 809-221-8222

Web

Truy cập trang web

Nếu bạn không có thời gian cho một tour du lịch cả ngày với Tequia Experience Experience, hãy thử Chocomuseo ở Santo Domingo. Cửa hàng lớn này cũng bao gồm một cuộc triển lãm ngắn gọn nhưng đầy thông tin giải thích quá trình làm sô cô la từ hạt cacao. Sau khi tìm hiểu về sản xuất sô cô la, khách có thể thử các mẫu sản phẩm sô cô la độc đáo, như trà sô cô la, rượu mùi sô cô la, và các loại trái cây và hạt phủ sô cô la.

Tuy nhiên, điểm nổi bật của chuyến đi đến Chocomuseo là đăng ký Bean to Bar Work Workshop, nơi khách sẽ lấy cây cacao từ đậu đến quầy bar bằng cách rang, thắng và nếm trà cacao, trước khi nghiền ngòi và chuẩn bị sô cô la nóng và sau đó đúc sôcôla. Các hội thảo kéo dài hai giờ có giá $ 25 USD cho người lớn và $ 15 USD cho trẻ em.

Khám phá Rum tại Ron Barceló Tour

Địa chỉ nhà

Calle Viriato Fiallo # 16, Santo Domingo, Cộng hòa Dominican Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 809-334-2000

Web

Truy cập trang web

Như có thể mong đợi cho một địa điểm Caribbean, một trong những ngành công nghiệp mạnh nhất ở Cộng hòa Dominican là ngành công nghiệp rượu rum, và Ron Barceló sản xuất một số tốt nhất. Dù chỉ đơn giản là uống rượu rum nhưng không được khuyến khích, một chuyến tham quan nhà máy mang đến cái nhìn sâu sắc về lịch sử sản xuất của thương hiệu và cung cấp cái nhìn thoáng qua về hậu trường của loại rượu yêu thích trong quá trình sản xuất.

Một hướng dẫn viên am hiểu sẽ chào đón bạn bằng một ly cocktail tươi mát để bắt đầu bữa tiệc ngay trước khi đưa bạn qua các hầm rượu ấn tượng của nhà máy. Ở đó, rượu rum được ủ trong thùng trước đây được sử dụng để làm rượu whisky Mỹ ở Kentucky. Để đủ điều kiện là rượu rum Dominican, rượu phải có tuổi thọ ít nhất một năm, nhưng để pha chế cao cấp hơn, rượu rum có thể dành tới mười năm trong thùng gỗ sồi Mỹ và tối đa hai năm trong thùng làm từ gỗ sồi Pháp.

Sau chuyến tham quan, hãy ngồi vào quán bar để nếm thử các loại hỗn hợp khác nhau của Ron Barceló, tất cả đều có sẵn để mua tại cửa hàng của nhà máy.

Thông tin về các tour du lịch của Ron Barceló nhà máy có sẵn ở đây.