Nhờ lập trình truyền hình trên các kênh như Food Network, Cooking Channel, Bravo và Travel Channel, các đầu bếp đã trở thành những người nổi tiếng và các thương hiệu có giá trị. Khi các sân bay trên khắp Hoa Kỳ tiếp tục nâng cấp các dịch vụ nhà hàng của họ, nhiều người đang tìm đến các quán ăn mang nhãn hiệu đầu bếp nổi tiếng. Và những nhà hàng này cung cấp tất cả mọi thứ, từ ẩm thực cao cấp đến đồ ăn ở quê nhà, với một cái gì đó cho tất cả mọi người.
Bethesda, HMS Host có trụ sở tại Maryland là một công ty điều hành nhượng bộ thực phẩm và đồ uống tại các sân bay ở Hoa Kỳ và Canada. Nó đã tạo ra một bộ phận chỉ tập trung vào các đầu bếp nổi tiếng mà nó đại diện. Thương hiệu mà nó đại diện là:
- Thí sinh hai lần "Đầu bếp hàng đầu", đầu bếp Mike Isabella đã mở nhà hàng lấy cảm hứng từ hòn đảo Hy Lạp Kapnos Taverna, tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington.
- Ý tưởng của bếp trưởng Roger Mooking, Twist, được đặt tại Sân bay Quốc tế Toronto-Pearson. Anh ấy là người dẫn chương trình "Man Fire Food" trên kênh Cooking Channel và làm giám khảo cho "Chopped Canada".
- Đầu bếp từng đoạt giải thưởng Bryan Caswell đã tạo ra quán bar Oyster & Eat House thứ 3 đặt tại sân bay liên lục địa Houston George Bush. Các giải thưởng của ông bao gồm Giải thưởng Đầu bếp mới xuất sắc nhất năm 2009 từ Food & Wine, Bán kết cho Đầu bếp Tây Nam xuất sắc nhất James Beard 2011, và một vị trí trong Đại hội Đầu bếp của Continental Airlines.
- Todd English từ Bonfire, nằm ở Sân bay quốc tế John F. Kennedy, Ga 2 và Sân bay quốc tế Boston-Logan B;
- Đầu bếp hàng đầu của đội người nổi tiếng, Michael Voltaggio, Ink Ink. Tại nhà ga quốc tế Los Angeles Tom Tomley;
- Lorena Garcia Tapas tại Sân bay Quốc tế Hartsfield-Jackson và Lorena Garcia Cocina tại Sân bay Quốc tế Miami;
- Tortas Frontera của Rick Bayless, tọa lạc tại Chicago O HiệnHare Sân bay Quốc tế Lốc 1, 3 và 5;
- David Burke từ Burke in the Box, D Gates, Gate 52, Sân bay quốc tế McCarran;
- Kathy Casey từ Dish DishLish, Nhà ga trung tâm, Sân bay quốc tế Seattle-Tacoma; và
- Wolfgang Puck Express, tại Hartsfield-Jackson, Boston-Logan, Charlotte-Douglas, Chicago OTHERHare, Cincinnati / Bắc Kentucky, Denver International, Indianapolis International, JFK, Los Angeles International, và McCarran International.
Một nhà điều hành thực phẩm và đồ uống phổ biến khác là OTG Management có trụ sở tại New York. Công ty đã cất cánh sau khi nó được JetBlue Airways khai thác để xử lý các cửa hàng thực phẩm và đồ uống tại Nhà ga hàng đầu 5 của hãng hàng không tại sân bay JFK. Kể từ đó, OTG có các cửa hàng tại chín sân bay của Hoa Kỳ và Canada. Một số khái niệm của họ bao gồm:
- Mark Ladner Lát Aeronuova, một nhà hàng Ý tại Nhà ga số 5 Sân bay JFK;
- Roberto Santibañez Lới Revolucion, một nhà hàng Mexico trong khu vực tại Nhà ga số 5 của Sân bay JFK;
- Đầu bếp sắt Jose Garces, người địa phương, tại sân bay quốc tế Philadelphia Terminal Terminal 5;
- Empire Tavern, một sự hợp tác từ Lee Hanson và Riad Nasr của Balthazar, Nhà ga Sân bay LaGuardia C;
- Bánh mì kẹp thịt tùy chỉnh Pat LaFrieda, trong Terminal C của LaGuardia;
- Đầu bếp Aaron Sanchez sườn Veulo Taqueria, trong Nhà ga C của LaGuardia; và
- Đầu bếp Anne Burrell từ Vagabond Burger Bar, trong LaGuardia từ Terminal C.
OTG cũng đã hợp tác với United Airlines để tân trang lại hoàn toàn hãng hàng không Terminal Terminal 3 tại trung tâm sân bay quốc tế Newark-Liberty. Đầu bếp nổi tiếng với các cửa hàng được lên kế hoạch tại nhà ga được nâng cấp bao gồm Đầu bếp Alain Ducasse được gắn sao Michelin; Đầu bếp sắt Mark Forgione; Đầu bếp Amanda Freitag; Đầu bếp sắt Jose Garces; Đầu bếp sắt Alex Guarnaschelli; và thí sinh đầu bếp hàng đầu Dale Talde.
Hojeij Branded Food có trụ sở tại Atlanta là một nhà điều hành nhượng bộ thực phẩm và đồ uống với sự ổn định của các nhà hàng mang nhãn hiệu đầu bếp nổi tiếng, bao gồm:
- Nhà bếp Cat Cora sườn, tại Nhà ga E Liên lục địa George Bush, Buổi hòa nhạc quốc tế Salt Lake City B, Nhà ga quốc tế San Francisco 2 và Nhà hát Hartsfield-Jackson. và
- G. Garvin xông đất nước thấp, tại Hartsfield-Jackson
Newark, Delkn North có trụ sở tại Delkn có những đầu bếp nổi tiếng của riêng mình:
- Iron Chef Masaharu Morimoto từ Skewers, một nhà hàng giản dị phục vụ đồ ăn đường phố và quán bar Nhật Bản tại Nhà ga LAX Airport Terminal 5;
- Wolfgang Puck Express tại Nhà ga LAX Sân bay số 7;
- Leah Chase, Dooky Chase, tại sân bay quốc tế Louis Armstrong New Orleans, buổi hòa nhạc A; và
- Nhà bếp mạng thực phẩm tại sân bay quốc tế Fort Lauderdale-Hollywood Terminal Terminal 3, Concference F.
Và Tập đoàn United Concessions có trụ sở tại Cleveland đã mở Iron Chef Michael Symon chanh Bar Symon tại các sân bay Washington Dulles và Pittsburgh. Vì vậy, lần tới khi bạn ở sân bay, hãy xem những món ăn nổi tiếng của họ.
