Những thứ tốt nhất để ăn và uống ở Thung lũng Hudson

Từ người Mỹ bản địa đến thực dân và bây giờ là khách du lịch, sự lôi cuốn của Thung lũng Hudson bình dị - một khu vực màu mỡ tràn qua bờ sông Hudson, ngay phía bắc thành phố New York - luôn gắn liền với tiền thưởng hào phóng của vùng đất này. Với đất đai phong phú, phong trào trang trại không theo xu hướng mà chỉ đơn giản là hiện trạng và một loạt các đầu bếp tài năng sẽ không nằm ngoài bất kỳ nhà bếp thành phố lớn nào, sản phẩm nông nghiệp ở đây dễ dàng tốt nhất ở vùng Đông Bắc. Một nền văn hóa ẩm thực địa phương phát triển mạnh ở mọi thứ, từ chợ nông sản đến lễ hội ẩm thực đến nông trại của riêng bạn, trong khi một cảnh tinh thần (được thúc đẩy bởi luật pháp được nới lỏng gần đây) đang bùng nổ cùng với các nhà máy rượu vang hàng thế kỷ. Đói chưa?

Tốt Đóng gói sự thèm ăn của bạn và đặt ra để thưởng thức khẩu vị của bạn với hướng dẫn hấp dẫn của chúng tôi về những điều tốt nhất để ăn và uống trong khi đến Thung lũng Hudson.

Chọn trái cây của riêng bạn

Địa chỉ nhà

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-626-7137

Web

Truy cập trang web

Nó chỉ không nhận được nhiều hơn là chọn trái cây và rau của bạn trực tiếp từ nguồn của họ, và rất nhiều trang trại và vườn cây "bạn chọn" ở Thung lũng Hudson chào đón công chúng thưởng thức nông dân bên trong của họ. Từ mùa xuân đến mùa thu, lịch thu hoạch của Thung lũng Hudson đưa ra một tiền thưởng vạn hoa - từ quả mọng đến táo, đào đến bí ngô (và hơn thế nữa).

Yêu thích không chỉ chọn một loại sản phẩm theo mùa, mà cho tất cả các loại thuốc (nghĩ là vườn thú và mê cung ngô), bao gồm Nông trại của Kelder ở Kerhonkson hoặc Trang trại gia đình Hurds ở Modena. Trong số các trang trại bạn chọn phổ biến khác: DuBois Farms ở Tây Nguyên; Trang trại Dressel ở New Paltz; và trang trại Wrights ở Gardiner. Đối với một số cách hái táo tốt nhất (với một bên là bánh táo, bánh và bánh táo táo cần thiết), đừng bỏ qua Westwind Orchard hoàn toàn hữu cơ ở Accord; Vườn cây cỏ & nhà máy rượu vang ở Marlboro; Vườn cây Soons ở New Hampton; hoặc trang trại Fishkill ở Hopewell Junction.

Microbrews

Địa chỉ nhà

Đường sắt 55 W # 25, Garnerville, NY 10923, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-942-8776

Web

Truy cập trang web

Buh-bye Budweiser - ở Thung lũng Hudson, không có lý do gì để nhấm nháp một ly bia phụ. Với rễ sâu gắn với sản xuất bia, nhà máy bia nghề trong khu vực là một lần nữa gia tăng, bằng chứng là một đường mòn bia đang phát triển đánh dấu bằng dặm của brewmasters sáng tạo và bọt hạng A của họ trên máy. Nhiều nhà máy vi sinh tại Thung lũng Hudson đi kèm với phòng tắm khí quyển (từ nhà kho cũ đến nhà máy được chuyển đổi), khung cảnh nông thôn tuyệt đẹp, giá vé bia ngon và các sự kiện cuối tuần như nhạc sống.

Một số nhà phê bình thiết yếu 'chọn và yêu thích của người dân địa phương đáng để nâng ly bao gồm: Công ty sản xuất bia nghệ thuật công nghiệp ở Garnerville; Nhà máy bia gia đình Suarez ở Livingston; Kế hoạch Nhà máy bia Bee Farm hoặc Công ty sản xuất bia Mill House ở Poughkeepsie; Nhà máy bia Thung lũng Hudson trong Beacon; Nhà máy bia Peekkill trong Peekkill; Công ty bia Lawrence ở Elmsford; Công ty sản xuất vịt vội vã ở Chester; Keegan Ales ở Kingston; Nhà máy bia Arrowood Farm ở Accord; Công ty sản xuất bia thô ở Kerhonkson; Sloop Sản xuất bia ở Elizaville; và Công ty bia Newburgh ở Newburgh.

Sản phẩm tươi

Địa chỉ nhà

278 Wall St, Kingston, NY 12401, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Bạn có thể tìm hiểu về những con đường trở lại của Thung lũng Hudson, xảy ra trên các trang trại ven đường khi chúng mọc lên, nhưng với sự lựa chọn tốt nhất và lớn nhất về giá vé nông trại địa phương, được tổng hợp ở một nơi, thị trường nông dân phát triển của thung lũng không thể đánh bại . Trên hết, những khu chợ ngoài trời, pop-up này tăng gấp đôi khi là điểm tụ họp cộng đồng, mang đến cho bạn không chỉ là một cơ hội mua sắm ngon lành, tươi ngon mà còn có cơ hội tham gia vào một cuộc sống địa phương đích thực, thân thiện với gia đình.

Một số thị trường của nông dân tốt nhất trong khu vực, mỗi thị trường có tính cách riêng của họ, bao gồm: Chợ nông dân Kingston (Thứ bảy); Chợ nông sản sông nước sông (chủ nhật); Chợ nông dân Beacon (Chủ nhật); và Chợ nông dân tại Thung lũng Warwick (Chủ nhật, tại Warwick). (Chỉ cần chắc chắn kiểm tra lịch trình theo mùa trước khi đặt ra, vì không phải tất cả các thị trường đều chạy trên cơ sở quanh năm.)

Rượu vang địa phương

Địa chỉ nhà

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-236-4265

Web

Truy cập trang web

Quốc gia rượu vang Thung lũng Hudson tuyên bố rễ cây trồng sâu là một trong những vùng sản xuất rượu vang đầu tiên trong cả nước, và ngày nay vẫn cho thấy sự pha trộn đáng nể của màu đỏ và lòng trắng, bên cạnh các loại rượu vang và trái cây đặc biệt.

Các cược tốt nhất cho tiền boa? Hãy thử Nhà máy rượu vang Benmarl ở Marlboro cho các sự kiện quanh năm, ngắm cảnh và rượu vang có nguồn gốc từ vườn nho lâu đời nhất nước Mỹ (dây leo ở đây có từ năm 1845); Nhà máy rượu Brotherhood trong khí quyển ở Washingtonville, nhà máy rượu hoạt động lâu đời nhất ở Hoa Kỳ, được thành lập vào năm 1839; Vườn nho & Nhà máy rượu vang Whitecliff ở Gardiner cho cơ sở sản xuất rượu vang hiện đại và rượu vang thuần chay được chế biến tốt; và Millbrook Vineyard & Winery ở Millbrook cho khu đất rộng lớn và phòng nếm thử rộng rãi. Đáng chú ý, 15 trong số những vườn nho nổi tiếng nhất của khu vực (bao gồm cả ba được trích dẫn ở đây, ngoài Millbrook) đi dọc theo Đường mòn Rượu vang Shawangunk, một đường rượu vang chuyên dụng của các nhà máy rượu vang hợp tác, nằm giữa sông Hudson và Núi Shawangunk.

rượu táo

Địa chỉ nhà

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-633-8657

Web

Truy cập trang web

Thung lũng Hudson được biết đến với những vườn táo mang tính biểu tượng và với nó, rượu táo. Một loại rượu táo, được yêu thích từ thời thuộc địa đang tận hưởng gần như thời kỳ phục hưng ở Thung lũng Hudson ngày nay cũng như các nhà máy vi sinh và nhà máy chưng cất. Đó là một thắc mắc nhỏ: Tất nhiên, việc hái táo và bánh táo là tuyệt vời, nhưng không có gì giống như một loại đồ uống lên men táo ngon này để cảm thấy như bạn nhấm nháp từ nguồn trong khu vực trồng táo này.

Cho dù bạn đang thèm ngọt hay khô, gia vị, thùng, nhảy, hoặc đá, những loại rượu này trong khu vực là một trong những món ngon nhất: Nhà Brooklyn Cider tại Twin Star Orchards ở New Paltz; Công ty Bad Seed Cider ở Tây Nguyên; và Aaron Burr Cidery ở Wurtsburo. Ngoài ra còn có một phòng nếm thử cho người chơi lớn Angry Orchard - công ty rượu táo lớn nhất nước Mỹ - có trụ sở tại Walden.

Kem

Địa chỉ nhà

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-340-2018

Web

Truy cập trang web

Hạnh phúc thay, cảnh nông nghiệp ở Thung lũng Hudson cũng bao gồm một yếu tố sữa ngon, như được thể hiện bởi một số cửa hàng kem nổi bật của nó. Đừng bỏ lỡ Boice Bros. bơ sữa ở Kingston (nơi bạn cũng có thể nhận được sữa tươi và các sản phẩm từ sữa khác); Kem Moo Moo xông khói trong mùa xuân lạnh; Quán bar sữa Joe Joe ở Hopewell Junction; Bò thần trong Red Hook; Bellvale Farms Creamery ở Warwick; và Nancy's Woodstock's Artisanal Creamery in Woodstock.

Phô mai

Địa chỉ nhà

404 Main St, Rosendale, NY 12472, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-658-7175

Web

Truy cập trang web

Nhận sửa chữa sữa thơm ngon của bạn và các cửa hàng phô mai yêu thích của người dân địa phương, trưng bày một hỗn hợp hấp dẫn của các loại phô mai được sản xuất tại địa phương (cùng với nhập khẩu quốc tế và trong nước) nhưPho mát lớn trong Rosendale hoặcPho mát Louise ở Kingston. Hãy để ý những viên đá quý được sản xuất tại địa phương xếp hàng trên kệ như camembert từ Công ty chăn cừu Old Chatham (có trụ sở tại Old Chatham) hoặc các loại chevre từ trang trại Neling Meadow (có trụ sở tại Warlingsburg). Để tận hưởng niềm đam mê tột đỉnh, bạn có thể ghé thăm - hoặc tốt hơn nữa, đặt phòng tại -Nông trại nhánh, một trang trại làm việc và xưởng làm kem ở Poughkeepsie, nơi cung cấp cho những người thân thiện với gia đình hướng đến việc học hỏi thực hành về quy trình làm phô mai (và hơn thế nữa).

Tinh thần địa phương

Địa chỉ nhà

Người làm vườn, NY 12525, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 845-255-1527

Web

Truy cập trang web

Trong sự bùng nổ mạnh mẽ hơn của Thung lũng Hudson, các linh hồn chưng cất cũng không ngoại lệ, với các loại rượu vang, rượu vang, rượu vodka được sản xuất tại địa phương và hơn thế nữa là tất cả cơn thịnh nộ. Những nhà máy chưng cất thủ công đáng giá này cung cấp các tour du lịch và / hoặc các mẫu về tinh thần hàng loạt nhỏ, nổi bật của họ: thử Tuthilltown Spirits ở Gardiner; Linh hồn của người Hà Lan ở vùng đồng bằng thông; Từ chối nhà máy chưng cất điểm Point ở Beacon; Nhà máy chưng cất Quận Cam ở Goshen; Máy chưng cất Thung lũng Hudson ở Clermont; hoặc Công ty chưng cất Catskill ở Bethel.

Không thể quyết định chỉ một? Thay vào đó, hãy chọn một loạt các loại rượu mạnh được chế biến theo vùng (cùng với rượu vang, rượu táo và bia địa phương) tại Farm Bar ở Gardiner Liquid Mercantile ở Gardiner, nơi dành riêng để trưng bày cảnh đồ uống thủ công của Thung lũng Hudson, một món ngon kính một lúc.

Một chút của tất cả mọi thứ

Địa chỉ nhà

13 Burdick, Patterson, NY 12563, Hoa Kỳ Nhận sự chỉ dẫn

Điện thoại

+1 800-557-4185 máy lẻ. 3

Web

Truy cập trang web

Chỉ không thể quyết định những gì để thử? Chúng tôi không đổ lỗi cho bạn. May mắn thay, Thung lũng Hudson phát triển mạnh trong danh sách luân phiên của các lễ hội hàng năm, nhiều trong số đó - có thể dự đoán cho khu vực bị ám ảnh bởi thực phẩm này - tập trung vào những bữa ăn ngon. Những người sành ăn có thể tăng cường sự ngon miệng của chuyến thăm ở đây bằng cách sắp xếp thời gian lưu trú của họ để đồng bộ với một trong những lễ hội ẩm thực hàng năm lớn nhất của khu vực.

Các món ăn yêu thích của Foodie bao gồm Lễ hội Rượu & Thức ăn của Quận Putnam tại Patterson (tháng 8); Lễ hội Blueberry ở Ellenville (tháng 8); Hudson Valley RibFest ở New Paltz (tháng 8); Lễ hội Bagel ở Monticello (tháng 8); Lễ hội rượu vang và ẩm thực Thung lũng Hudson ở vùng sông nước sông (tháng 9); Lễ hội tỏi Hudson Valley ở Saugerties (tháng 9 / tháng 10); và Lễ hội dưa chua quốc tế Rosendale tại Rosendale (vào tháng 11).