Úc có hơn 59.000 km bờ biển nguyên sơ, 19 di sản văn hóa và thiên nhiên của UNESCO, các hoạt động phiêu lưu và động vật hoang dã phong phú. Vùng đất Oz có nhiều tài sản tự nhiên thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới, nhưng việc duy trì các tài nguyên này là rất quan trọng cho tương lai Châu Úc.
Bắt đầu từ bờ biển phía tây ít người lui tới, chúng tôi đã đi đến Exmouth, bờ biển san hô của Úc trên Ấn Độ Dương. Địa điểm này lần đầu tiên được sử dụng làm căn cứ quân sự trong Thế chiến II. Ngày nay, hơn 2.000 cư dân quanh năm tập trung vào việc chào đón du khách trải nghiệm Phạm vi đến Rạn san hô - Công viên quốc gia Cape Range có những hẻm núi và động vật hoang dã ngoạn mục tương phản với Bờ biển Ningaloo, gần đây đã được ghi vào danh sách Di sản Thế giới của UNESCO và đa dạng sinh học.
Công viên hải dương Ningaloo bảo vệ rạn san hô dài 260 km ngoài khơi bờ biển phía bắc Australia và là nơi sinh sống của 200 loài san hô cứng, 50 san hô mềm và hơn 500 loài cá, bao gồm cá đuối, rùa biển và cá mập voi đang bị đe dọa. Chỉ cần một chuyến đi ngắn, du khách có thể lặn xuống đầm phá ở Vịnh Coral.
Nhưng nếu chúng ta nói về các hệ thống rạn san hô, thì khó có thể bỏ qua Rạn san hô Great Barrier, được cho là một trong những điểm thu hút mang tính biểu tượng nhất của Úc. Bạn có thể lặn với ống thở, lặn, chèo thuyền hoặc thậm chí đi máy bay trên mê cung của 3.000 rạn san hô và hơn 1.000 hòn đảo. Nó rất lớn, nó có thể được nhìn thấy từ ngoài vũ trụ.
Chúng tôi đã tham khảo ý kiến của David Stielow, Giám đốc điều hành Khám phá Whitsundays, người chia sẻ, The Great Barrier Reef là Di sản Thế giới được liệt kê … đây là hệ thống rạn san hô lớn nhất thế giới … dài 2.000 km và là sự kết hợp của rạn san hô và đảo trên toàn bộ bờ biển Queensland. "
Để biết thêm thông tin, xem video phỏng vấn của chúng tôi với David ở đây.
Úc đang nỗ lực triển khai Kế hoạch bền vững lâu dài của Rạn san hô 2050, sẽ đóng vai trò là một kế hoạch chi tiết để bảo tồn Rạn san hô Great Barrier để nó vẫn là một kỳ quan thiên nhiên cho các thế hệ sau. Với gần 60.000 km bờ biển, hải sản là một phần quan trọng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào của người Úc, và một phần của sự bền vững có nghĩa là tìm nguồn cung ứng thực phẩm và rượu vang địa phương.
Các đầu bếp như Allistair từ khu nghỉ dưỡng sang trọng, Qualia, trên đảo Hamilton chọn các sản phẩm và hải sản bền vững địa phương từ khắp đất nước cho khách của họ, "Chúng tôi có một vài loại hàu khác nhau từ khắp đất nước. Và chúng đều khác nhau theo cách riêng của họ … Tazmania có những sản phẩm chất lượng tuyệt vời và hàu là một trong số đó. "
Tìm hiểu thêm về tìm nguồn cung ứng thực phẩm bền vững, xem cuộc phỏng vấn của chúng tôi với Chef Allistair.
Thị trấn lướt sóng hippie chic của Byron được biết đến không chỉ với những bãi biển phong phú, các hoạt động ngoài trời và ngắm cá voi, mà còn đi đầu trong phong trào ẩm thực địa phương.
Chúng tôi đã đến thăm các đầu bếp nổi tiếng của Sydney, The Three Blue Ducks tại TheFarm mà họ đã mở ở Vịnh Byron, người đã đưa trang trại của thành phố đến bàn di chuyển theo nghĩa đen. Chúng tôi đã ngồi xuống với đầu bếp và một trong những người chủ, Darren Robertson để nói về cảm hứng đằng sau những món ăn được phục vụ trong trang trại. "Ý tưởng là sử dụng hết toàn bộ thành phần. Và sử dụng những thứ bạn thường vứt vào thùng rác.
Xem cuộc phỏng vấn của chúng tôi với hai trong số ba con vịt xanh.
Sau một buổi sáng trên biển, tập yoga trong nhà kho và ăn trưa tại một trang trại, chúng tôi bắt gặp nhân vật truyền hình Magdelina Roze cho cô ấy mặc quần áo giống như một người địa phương trong nhà thiết kế địa phương. Chúng tôi đã ghé thăm nhãn hiệu thời trang mang tính biểu tượng của Úc, Spell & The Gypsy Collective chuyên bán quần áo từ các nhà thiết kế địa phương, nắm bắt phong cách sống Byron của trang phục giản dị, thoải mái, tự do và nữ tính.
Thế giới chỉ có lục địa nổi và cư dân thân thiện của nó đang làm việc chăm chỉ để bảo tồn các hệ thống rạn san hô xung quanh, tìm nguồn cung ứng thực phẩm tại địa phương và hỗ trợ các nhà thiết kế phong cách địa phương của họ.
Để biết thêm thông tin, hãy xem OhTheP PeopleYouMeet và vui lòng xem video mới nhất của chúng tôi, Bản đồ Michaela lề: Thị trấn bãi biển Úc.
