Mục lục:
Khách du lịch khởi hành từ hoặc đến Nhà ga Hàng không C của United Airlines tại Sân bay Quốc tế Newark-Liberty, người tình cờ là người yêu thích truffle sẽ tham gia vào một buổi chiêu đãi ngày 5-12 tháng 11. OTG Management, công ty điều hành các quán ăn ở sân bay, đã hợp tác với Urbani Truffles để mang về 200 pound nấm ăn được, trị giá 600.000 đô la cho Tuần lễ Truffle trong sự kiện Terminal.
Các món truffle đặc biệt sẽ được cung cấp trong sáu nhà hàng ở Terminal C:
- Abruzzo Nhà hàng bít tết, một nhà hàng theo chủ đề Ý được tạo ra bởi Đầu bếp Mario Carbone;
- Casciano xông, một nhà hàng Ý khác của Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, một quán bar và quán ăn có chủ đề châu Á được tạo ra bởi thí sinh Top Chef hai lần Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, một khái niệm được phát triển bởi Josh Capon, người chiến thắng trong cuộc thi Burger Bash năm lần, nơi anh có nhiều loại bánh mì kẹp thịt kết hợp với một danh sách các loại bia và rượu vang tuyệt vời;
- Saison, một quán bia Pháp được tạo ra bởi bếp trưởng Alain Ducasse, được gắn sao Michelin, phục vụ đồ ăn cổ điển, cùng với các mặt hàng quen thuộc như bánh mì kẹp thịt; và
- Hàng ngày, nhà hàng sân bay đầu tiên trên thế giới với thực đơn hoàn toàn bao gồm các nguyên liệu địa phương và theo mùa thay đổi mỗi ngày.
Mỗi nhà hàng ngoại trừ Casciano cũng sẽ có các cặp rượu vang. OTG cũng sẽ cung cấp hương vị của các sản phẩm nấm cục bao gồm bỏng ngô và khoai tây chiên tại chợ Abruzzo và United Miles Shop.
Trong một lần xem lén sự kiện, ba nhà hàng - Wanderlust Burger Bar, Daily và Abruzzo Italian Steakhouse - đã cung cấp các mẫu của các món ăn truffle được cung cấp cho hành khách. Món ăn từ Wanderlust Burger Bar là một chiếc burger nấm cục đen (với nấm cục trong phô mai) với mặt đất trung bình từ người bán thịt Pat LaFrieda có trụ sở tại thành phố New York. Cũng được phục vụ là một panini ép prosciutto được làm bằng phô mai kem truffle và bánh khoai tây truffle Parmesan. Nó được phục vụ với rượu vang đỏ Oddero Langhe Nebbiolo 2011.
Điểm dừng chân tiếp theo là Daily, nơi một con vịt Rohan nướng chảo được phục vụ với nấm cục mới cạo và một ly rượu vang đỏ Prunotto Barbaresco DOCG 2012. Các mẫu bỏng ngô trắng và khoai tây truffle có sẵn tại chợ Abruzzo. Ngay bên cạnh tại Abruzzo Italian Steakhouse, đầu bếp đã phục vụ món canneloni với ricotta nấm cục, nước sốt nấm truffle zambaione và bourgogne, kết hợp với rượu vang đỏ Jac Prieuer-Brunet.
Đêm kết thúc tại Saison, nơi chúng tôi được phục vụ sushi cá hồi vị thành niên với nấm cục tươi, cùng với một món gà nướng nấm cục. Tráng miệng là một cây kem mật ong-vani-truffle đứng đầu với một nấm cục tươi.
Nâng cấp đường dưới
Tuần lễ Truffle là một phần trong nỗ lực của OTG và United Airlines nhằm làm nổi bật bản nâng cấp trị giá 120 triệu USD của Terminal C, được ra mắt vào năm 2014 và dự kiến sẽ hoàn thành vào năm 2017. Trong số các thay đổi trong cửa hàng là một trạm kiểm soát an ninh tích hợp mới, khu vực cổng thoải mái chỗ ngồi và iPad mà khách hàng có thể sử dụng để theo dõi các chuyến bay và đặt bữa ăn để giao hàng và ánh sáng tự nhiên điều chỉnh theo thời gian trong ngày.
Hợp tác với OTG, United đã đưa vào các không gian bán lẻ và nhà hàng mới, được thiết kế để mô phỏng lại chính xác những gì một nhà ga sân bay sẽ trông như thế nào. OTG đã sử dụng các mối quan hệ trong ngành của mình để thu hút một số đầu bếp giỏi nhất trong ngành, bao gồm cả dạ dày Vesper Tavern từ Paul Liebrandt, nhà hàng Pháp Riviera từ Alex Guarnaschelli, quán bar ramen của Shoushin Yanaura, quán cà phê thịt viên của Nonna phục vụ tacos đường phố và 200 loại rượu tequila khác nhau.
Vào năm 2017, Terminal C sẽ có gần 60 quán ăn mới với nhiều sự lựa chọn và giá cả khác nhau. Tất cả sẽ làm nổi bật các thành phần tươi, nguồn gốc địa phương và thể hiện những trải nghiệm ẩm thực tốt nhất trong khu vực và địa phương. Nó sẽ có các nhà hàng chuyển đổi từ sáng đến chiều: Cửa hàng bánh mì của Poppy đến quán ăn ngon của Casciano hoặc Sugary và Crepes Café sang burger tùy chỉnh và Notorious P.I.G., mang đến cho khách du lịch nhiều lựa chọn khác nhau.
Và nếu khách du lịch chỉ muốn ở gần cổng, nhà ga sẽ có khu vực ăn uống và ngồi thoải mái với iPad mà họ có thể sử dụng để theo dõi các chuyến bay và đặt bữa ăn từ các nhà hàng gần đó để giao hàng. Và những ai là thành viên MileagePlus khách hàng thường xuyên sử dụng dặm của họ phải trả tiền cho thực phẩm và đồ uống tại nhà ga.
