Mục lục:
- Shchi
- Solyanka
- Anh
- Pirozhki
- Xương chậu
- Blini
- Shashlyk
- Thịt bò Stroganoff
- Ikra
- Smetana
- rượu vodka
- Kvass
- Moroanchoe
- Áo choàng
Borscht là một món súp củ cải có nguồn gốc từ Ukraine và cũng nhanh chóng được sử dụng như một đặc sản của Nga. Củ cải đường có vẻ như là một cơ sở kỳ lạ cho món súp đối với nhiều người phương Tây, nhưng có rất nhiều lý do mà món súp thịnh soạn này là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Nga. Nó có đầy đủ thịt và rau xào, bao gồm bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, và được phục vụ tốt nhất với một khối kem chua tươi ở trên.
Shchi
Shchi là một món súp bắp cải điển hình được làm từ bắp cải tươi hoặc lên men. Trong khi các công thức nấu ăn khác nhau đòi hỏi các thành phần khác nhau, shchi thường chứa khoai tây, cà rốt, hành tây và có thể một số loại thịt như thịt gà. Bắp cải cũng có thể được thay thế bằng dưa cải bắp, sau đó được gọi là shchi chua.
Solyanka
Solyanka là một món súp đặc, đủ phong phú để trở thành một bữa ăn. Món súp này được làm với nhiều loại thịt, bao gồm xúc xích, thịt xông khói, giăm bông và thịt bò, cũng như các loại rau như bắp cải, cà rốt, hành tây và khoai tây. Dưa chua xắt nhỏ và trang trí lát chanh truyền thống đóng một vai trò quan trọng trong việc mang lại cho công thức này hương vị chua của nó. Nó cũng thường được làm với cá và dưa chuột muối.
Anh
Nếu bạn thích hải sản, hãy thử ukha, một món súp cá với nước dùng trong. Nhiều loại cá khác nhau có thể được sử dụng để nấu món súp này, bao gồm cá bống, cá da trơn, pike miền bắc và xù lông.
Pirozhki
Bạn có thể đã nghe nói về pirozhki (còn được gọi là piroshki hoặc pyrizhky). Những chiếc bánh ngọt nướng hoặc chiên nhỏ này được đóng gói đầy đủ khoai tây, thịt, bắp cải, hoặc phô mai. Các túi nhồi được phổ biến trên khắp Nga và Ukraine.
Xương chậu
Pelmeni là món ăn quốc gia của Nga. Chúng là bánh bao bánh ngọt thường chứa đầy thịt băm và được bọc trong một lớp bột mỏng giống như mì ống. Chúng có thể được phục vụ một mình, bơ trong bơ và phủ kem chua, hoặc trong nước dùng súp. Chắc chắn là một yêu thích ở Nga và Đông Âu!
Blini
Blini hoặc blin là một loại bánh pancake lúa mì được cuộn với nhiều loại nhân khác nhau: mứt, phô mai, kem chua, trứng cá muối, hành tây, hoặc thậm chí là xi-rô sô cô la. Nó tương đương với nước Nga. Tại bất kỳ nhà hàng nào mà bạn không chắc chắn về bất kỳ món ăn nào khác, blini luôn là một lựa chọn an toàn. Blini là một phần quan trọng của ẩm thực Nga, một lễ hội có tên Maslenitsa kỷ niệm bắt đầu mùa xuân với họ.
Shashlyk
Thịt nướng Nga được gọi là shashlyk hoặc shashlik. Giống như bất kỳ kebab nào, chúng bao gồm thịt khối và rau nướng trên xiên.
Thịt bò Stroganoff
Stroganoff thịt bò bao gồm các dải thịt bò trong nước sốt kem với nấm hoặc cà chua, thường được ăn kèm với cơm, mì, hoặc khoai tây. Công thức này có một lịch sử lâu dài, và nhiều biến thể cho sự chuẩn bị của nó tồn tại.
Ikra
Caviar, hay ikra, thực sự là một cái gì đó để làm việc ở Nga. Mạnh mẽ và sắc sảo, nó thường được phục vụ trên bánh mì tối, giòn hoặc với blini, giống như bánh kếp hoặc bánh crepe. Trứng cá trên bánh mì bơ là một loại zakuska phổ biến.
Smetana
Bạn có thể mong đợi tìm thấy kem chua, hoặc smetana, đi kèm với hầu hết mọi món ăn truyền thống của Nga với bánh crepe, trong súp và thậm chí đôi khi trong món tráng miệng. Kem chua này là tươi và thường tan chảy vào bất kỳ món ăn ấm áp, thêm vào hương vị đặc biệt của nó.
rượu vodka
Một trong những định kiến nổi tiếng nhất về người Nga là họ yêu thích vodka của họ. Dự kiến sẽ tìm thấy nhiều loại vodka Nga, như Vàng tiêu chuẩn Nga, Mamont, Moskovskaya Osobaya, Kauffman và Beluga Noble. Trà, nước khoáng, bia và soda cũng có thể được tìm thấy trong thực đơn đồ uống của Nga.
Kvass
Kvass là một đồ uống lên men làm mới với cacbonat nhẹ. Mặc dù nó có nồng độ cồn rất nhẹ, nhưng nó không được coi là đồ uống có cồn. Nó được làm từ bánh mì lúa mạch đen hoặc thông thường hoặc doug.
Moroanchoe
Người Nga thích kem, được gọi là morozhenoe. Người ta thường tìm thấy nó trên nhiều thực đơn nhà hàng với nhiều loại toppings để lựa chọn từ các loại trái cây như trái cây, các loại hạt hoặc sô cô la.
Áo choàng
Paskha là một món tráng miệng lễ hội thường được thực hiện xung quanh lễ Phục sinh ở các nước Chính thống giáo phương Đông. Món tráng miệng bánh phô mai ngọt ngào này được trang trí với các biểu tượng Kitô giáo như là một phần của bữa tiệc ngày lễ.
