11 nhà máy rượu tốt nhất ở hạt Sonoma

Sonoma: Vùng rượu quyến rũ nhất Bắc California

Đài phát thanh-Coteau xếp hạng cao trong danh sách phải đến của những người nghiện rượu nghiêm trọng. Nó nhỏ garagiste (indie) nhà máy rượu được sở hữu và điều hành bởi Eric Sussman, một người New York bản địa, người đã nghiên cứu về nông nghiệp tại Cornell. Sussman sản xuất nhiều loại rượu vang bao gồm riesling, pinot noir, chardonnay, zinfandel và syrah. Nếu bạn thích một bông hồng khô, hãy thử chai có giá vừa phải của nhãn hiệu chị em của họ được đặt tên là "Rosé California tốt nhất" Thời báo New York tại 2013. Nếm tại nhà máy rượu chỉ theo lịch hẹn.

Xưởng rượu vang Benovia

Nhà máy rượu vang Benovia nằm ở giữa quận Sonoma, ngay bên ngoài thành phố Santa Rosa. Nó được thành lập vào năm 2005 bởi nhóm vợ chồng Joe Anderson và Mary Dewane. Nhà máy rượu được đặt theo tên của niềm đam mê của Joe, chiếc máy bay chở khách Douglas DC-3 thập niên 1940 của ông được mệnh danh là "Linh hồn của Benovia".

Benovia sản xuất một noir pinot, chardonnay, zinfandel và một lượng nhỏ viognier. Họ sử dụng nho từ một số cây nho lâu đời nhất của Hạt Sonoma, được trồng vào năm 1896 và được đặt tại Vườn nho Martinelli.

Tất cả các loại rượu vang của Benovia đều có sẵn để nếm thử trong phòng nếm thử của họ đặt trong một trang trại mộc mạc trong khuôn viên và đừng bỏ qua La Pommeraie Chardonnay và Thung lũng sông Nga Pinot Noir. Nếm chỉ là theo hẹn.

Vườn nho Paul Mathew

Vườn nho Paul Mathew và phòng nếm thử được đặt tại thị trấn Graton quyến rũ gần Vịnh Bodega trên bờ biển Thái Bình Dương của Hạt Sonoma. Paul Mathew, nhà sản xuất rượu vang Mat Gustafson và vợ của Paul là Barbara tạo ra các loại rượu vang với hương vị và sắc thái tuyệt vời. Nhà máy rượu của họ Valdiguié, một loại nho đỏ khác thường tương tự như một trò chơi, kết hợp thú vị với cá, thịt gia cầm hoặc thịt đỏ và Ruxton Vineyard Pinot Noir của họ cũng rất nổi bật. Phòng thử đồ của Paul Mathew mở cửa từ Thứ Năm đến Chủ Nhật, không cần đặt hẹn trước.

Bất động sản Lynmar

Thưởng thức cả rượu vang tuyệt vời và những món ăn ngon trong môi trường xung quanh tuyệt đẹp tại Lynmar Estate. Nhà máy rượu này là một yêu thích của những người yêu thích rượu vang nghiêm túc và khách du lịch rượu vang. Lynmar cung cấp một trong những phòng nếm đẹp nhất của California, với sân thượng nhìn ra Vườn nho Quail Hill và chân đồi Sonoma.

Được thành lập vào năm 1990 bởi Anisya và Lynn Fritz, Lynmar Estate sản xuất một chardonnay, pinot noir, syrah và rosé với nho xuất phát trực tiếp từ Vườn nho Quail Hill lân cận có chứa một số cây nho lâu đời nhất ở Thung lũng sông Nga.

Các nhà hàng rượu vang rất hiếm ở Sonoma County, nhưng Lynmar cung cấp thực đơn bữa trưa từ nông trại đến bàn, cùng với quầy rượu vang với thực đơn đồ ăn. Các cặp đôi dã ngoại, được phục vụ từ tháng 4 đến tháng 9, trong nhà hoặc ngoài trời với ba thực đơn dã ngoại khác nhau, hoàn thành với một loại rượu vang được ghép nối.

Nếu bạn chỉ ở đó để nhấm nháp, có thể thưởng thức rượu vang tại một quán bar ốp gỗ kiểu dáng đẹp. Nhưng có lẽ bạn sẽ muốn tham gia vào một số Sonoma sản xuất charcuterie, pho mát, rau xanh và các món ăn địa phương khác trong khi bạn ở đó. Hãy thử bỏng ngô hữu cơ của quán bar. Muối ăn mặc trên cùng có hương vị của cam và máu Moro được trồng gần đó.

Xưởng rượu vang Littorai

Chủ sở hữu của Littorai, Ted Lemmon, là nhà sản xuất rượu vang đầu tiên của Mỹ làm việc tại một trong những nhà máy rượu vang tốt nhất của Burgundy, Jac Roulot ở Meursault. Sau thời gian hoạt động ở nước ngoài, anh trở về Hoa Kỳ và thành lập Littorai Winery vào năm 1993. Cả hai loại rượu vang của Lemmon và pinot noir đều thể hiện những ảnh hưởng rõ ràng của Pháp về sự tinh tế và thanh lịch của họ.

Trong khi truy cập địa phương này, hãy trải nghiệm hương vị theo chiều dọc của một loại rượu trong nhiều loại rượu vang để có được sự đánh giá đầy đủ về các sản phẩm của họ. Khách tham quan vườn nho này cũng có các lựa chọn: bạn có thể đặt Tour tham quan và nếm thử Gold Ridge (sản xuất một giờ rưỡi) hoặc Nếm vườn nho duy nhất (chỉ dài một giờ). Cả hai tour du lịch chỉ được cấp theo hẹn.

Vườn nho Moshin

Hãy chuẩn bị để cười thầm khi bạn đọc nhãn của chai rượu vang Moshin Vineyard. Những tên rượu vang hài hước, lộng lẫy của vườn nho như Perpetual Moshin, Moshin Potion và Emoshin chắc chắn sẽ nở một nụ cười. Nhưng các nhãn hiệu không phải là tất cả những gì làm cho Moshin Vineyard nổi bật. Rượu vang chất lượng của họ được sản xuất theo cách độc nhất vô nhị ở Hạt Sonoma. Họ sử dụng một thiết bị sản xuất rượu vang "dòng chảy trọng lực" bốn tầng, kiểm soát 28 mẫu nho, hầu hết các loại pinot noir varietal.

Chủ sở hữu và nhà sản xuất rượu vang Rich Moshin là một giảng viên toán học tại Đại học bang San Jose, người thích làm rượu vang tại nhà. Năm 1989, anh đã đưa niềm đam mê của mình tiến thêm một bước bằng cách thành lập Vườn nho Moshin sáng tạo của mình tại Sông Nga AVA. Các loại rượu của nhà máy rượu bao gồm chardonnay, pinot noir, rosé và pinot gris. Các phòng nếm mở cửa hàng ngày và các tour du lịch có sẵn theo lịch hẹn trước.

Xưởng rượu vang Thomas George Estates

Nhà máy rượu Thomas George được điều hành bởi một nhóm cha-con, Thomas và Jeremy Baker, người mô tả sản phẩm của họ là "rượu nghệ nhân rất nhỏ". Các Bakers sản xuất nhiều lựa chọn các loại rượu vang bao gồm chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah và zinfandel.

Nhà máy rượu của họ nằm ở trung tâm của xứ sở rượu vang Sonoma, gần với nhiều vườn nho khác, và trưng bày một phòng nếm giống như hang động rộng 8.000 mét vuông được chạm khắc từ đá. Các phòng có thể chứa tới 70 khách cho một bữa ăn tối ngồi xuống.

Để có trải nghiệm trọn vẹn, hãy đặt một trong những nhà khách của khách sạn Nhà ở của những người chăn nuôi thập niên 1920 với một, hai hoặc ba phòng ngủ. Không cần đặt trước để nếm thử và lệ phí được miễn khi mua chai.

Vườn nho Freestone Joseph Phelps

Joseph Phelps là một anh hùng ở California và là một trong những chủ sở hữu nhà máy rượu hiện đại đầu tiên ở Golden State. Phelps đã thành lập nhà máy rượu đầu tiên của mình tại Napa vào năm 1970. Kể từ đó, rượu vang đặc trưng của ông, "Insignia", đã giành được ba xếp hạng hoàn hảo (100 điểm) của Robert Parker Rượu ủng hộ tạp chí . Phòng nếm thử của Joseph Phelps (hoặc trung tâm của khách) được đặt tách biệt với nhà máy rượu ở thôn Sonoma đẹp như tranh vẽ của Freestone và không cần phải nếm thử.

Khi ở Freestone, hãy ghé thăm Osmosis Day Spa, với những khu vườn xinh đẹp của Nhật Bản hoặc kiểm tra Wild Flour Bread Bakery để nếm thử bánh mì thủ công và đồ nướng từ lò gạch nung bằng gỗ.

Vườn nho Fort Ross

Thoát khỏi sương mù ven biển để nhìn ra đại dương Thái Bình Dương hùng vĩ tại Vườn nho Fort Ross. Thuộc sở hữu của người Nam Phi Linda và Lester Schwartz, người đã chuyển đến Sonoma và thành lập cửa hàng vào năm 2012, nhà máy rượu nằm trong vùng rượu vang AVA mới được chỉ định (gọi là Fort Ross). Khu vực này được đặt theo tên của Fort Ross lịch sử, được xây dựng bởi những người chủ nhà ở Nga vào đầu những năm 1800.

Tiếp cận với ánh sáng mặt trời mở, không có sương mù, mang lại lợi thế cho nho của Fort Ross và cho phép họ sản xuất lượng đường dồi dào cần thiết cho sản xuất rượu vang. Nhà máy rượu được biết đến với các loại rượu vang pinot noirs, chardonnays và pinotage (một loại nho đặc trưng và màu đỏ của Nam Phi). Phòng nếm thử của Fort Ross mở cửa hàng ngày mà không cần đặt trước.

Xưởng rượu vang Paradise Ridge

Nhà máy rượu từng đoạt giải thưởng này trên những ngọn đồi nhìn ra Santa Rosa có một quá khứ đáng ngạc nhiên. Nhà máy rượu ban đầu được thành lập vào năm 1856 bởi Kanaye Nagasawa, người thừa kế một danh hiệu samurai và là một trong những người nhập cư Nhật Bản đầu tiên đến Hoa Kỳ Nagasawa được biết đến với cái tên "Vua nho", nhưng buồn thay, gia đình ông đã mất tài sản hiện đang là nhà máy rượu vang Paradise Ridge cuộc đàn áp của chính phủ Mỹ đối với người Mỹ gốc Nhật trong Thế chiến II. Một bảo tàng nhỏ tại nhà máy rượu trưng bày những bức ảnh và kỷ vật của Nagasawa

Hôm nay, anh chị em Rene và Sonia Byck sản xuất một loại rượu vang ngon sauvignon ở đây, cũng như một loại rượu vang sủi bọt tinh vi. Khách sạn có khu vườn điêu khắc ngoài trời rộng bốn mẫu gọi là Nghệ thuật trên thiên đường. Và vào mùa hè, du khách có thể thưởng thức rượu vang "Pizza in Paradise" của nhà làm bánh với những chiếc bánh nóng hổi từ lò nướng pizza của hiên nhà. Việc cung cấp "Rượu và hoàng hôn" của nhà máy rượu cũng có thể được thưởng thức vào cuối mùa xuân cho đến mùa thu. Khách tham quan phòng thử nếm được mời để nâng cao trải nghiệm của họ với rượu vang - kết hợp với phô mai nghệ nhân địa phương. Và phí vào cửa phòng thử nếm được miễn với mua hai chai