Mục lục:
Mỗi năm từ giữa tháng Năm đến giữa tháng Sáu, cá hồi di cư lên và xuống sông Copper ở Alaska, nơi ngư dân đánh bắt và bán chúng cho các nhà hàng và chợ trên khắp Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Tây Bắc Thái Bình Dương.
Những người yêu thích hải sản Tây Bắc rất thích sự xuất hiện của loài đặc biệt này, trên thực tế, họ đã biến mùa cá hồi vua sông Đồng thành một lễ kỷ niệm hàng năm. Các nhà hàng và thị trường ở Seattle cạnh tranh để trở thành người đầu tiên nhận được một lô hàng cá hồi tươi đóng băng, và các tờ báo trong khu vực chứa đầy thông báo có sẵn tại các cơ sở ăn uống cao cấp.
Sông Copper chảy qua bang Alaska với dòng chảy mạnh cắt qua St. Elias Wrangell và dãy núi Chugach. Hầu như 300 dặm chiều dài, hoang dã này, sông sông băng-fed đổ vào Prince William Sound ở thị trấn Cordova, nhưng hầu hết các cá hồi đang bắt giữa chừng thông qua cuộc hành trình của họ hạ lưu.
Tại sao mọi người yêu cá hồi sông King
Cá hồi có nguồn gốc ở vùng nước nguyên sơ của sông Copper của Alaska bị thách thức bởi chiều dài và ghềnh lạnh, mạnh mẽ của nó. Do đó, cá hồi sông Đồng là những sinh vật mạnh mẽ, khỏe mạnh với kho dầu tự nhiên và chất béo cơ thể khỏe mạnh để có được chúng và từ nơi sinh sản của chúng tại những phẩm chất này làm cho cá hồi trở thành loài cá giàu nhất, ngon nhất thế giới.
May mắn thay, cá hồi vua Copper River béo tốt cho bạn, vì nó được nạp với dầu Omega-3, được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên dùng. Trái tim của bạn không phải là bộ phận duy nhất của cơ thể được hưởng lợi từ việc tiêu thụ cá hồi: các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cá có thể giúp chống lại các bệnh như bệnh vẩy nến, viêm khớp dạng thấp, ung thư vú và đau nửa đầu.
Tuy nhiên, lý do thực sự khiến mọi người quan tâm nhiều đến loài cá hồi đặc biệt này là một nhóm ngư dân Alaska và một nhà tư vấn kinh doanh tên là Jon Rowley đã gặp nhau vào đầu những năm 1980 và nghĩ ra một chiến dịch tiếp thị để giới thiệu những con cá này với giá cao hơn trong nước Seattle hơn họ đã được bằng cách vận chuyển quốc tế đến Nhật Bản.
Sông Đồng: Nơi sinh sản của Cá hồi Vua
Hơn hai triệu con cá hồi sử dụng lưu vực sông Copper để sinh sản con non mỗi năm và các doanh nghiệp đánh bắt gửi ngư dân để bắt giống cá hồi vua rất phổ biến trong mùa giao phối của chúng từ tháng 5 đến tháng 6. Sau đó, các ngư dân dọc theo sông nhanh chóng xử lý và chuyển chúng ra các chợ và nhà hàng địa phương ở Tây Bắc Thái Bình Dương.
Mặc dù câu cá trò chơi được cho phép dọc theo sông cả năm, cách dễ nhất để có được một con cá hồi vua Copper River là mua một con ở chợ địa phương hoặc đặt một con tại một nhà hàng phục vụ một bữa trong mùa.
