Đẹp cho những người yêu thích thực phẩm

Đẹp là thiên đường của những người yêu thích ẩm thực

Nice, thành phố thứ hai của Pháp, nổi tiếng với văn hóa ẩm thực. Và tại sao không? Với trái cây, rau và dầu ô liu nổi tiếng của Provence, nhà sản xuất thịt chuyên nghiệp và với việc thu hoạch biển tại chợ cá địa phương, Nice khó có thể không trở thành một nơi tuyệt vời cho thực phẩm.

Thị trường của Nice

Chợ tuyệt vời, quyến rũ ở Cours Saleya là một trong những điểm tham quan tuyệt vời của Nice.

Nó không phải là một điểm thu hút khách du lịch, mặc dù du khách làm cho nó trở thành một trong những điểm dừng chân đầu tiên của họ. Giống như chợ rau quả ở Antibes, nó là một thị trường làm việc thích hợp, được sử dụng bởi người dân địa phương và nhà hàng. Cách tốt nhất để xem nó là trong chuyến đi bộ của riêng bạn về Cours Saleya.

Thị trường cá là một bài học về cá bạn có thể không nhận ra. Đó là một đoạn đi bộ ngắn từ Cours Saleya đến Place Saint-Francois và mở cửa từ 6 giờ sáng đến 1 giờ chiều hàng ngày trừ thứ Hai.

Nơi thưởng thức hương vị địa phương

Không có niềm vui nào lớn hơn là ăn các món ăn địa phương được chế biến bởi các đầu bếp am hiểu và Nice có rất nhiều cả hai.

Hãy thử chợ trên Cours Saleya và những con phố nhỏ của Vieille Ville (Phố cổ) cho socca (một chiếc bánh kếp mỏng làm từ bột đậu xanh và dầu ô liu, nướng và giòn trong lò và nêm hạt tiêu đen, giống như một chiếc bánh crepe), pizza, pissaladière (bánh pizza giống như hành tây), petit farcis (rau Provençale nhồi ngon), salade Niçoir, Pan Bagnat (baps tươi hoặc bánh mì chứa đầy salade Nicoise), tourte aux blettes (tart của củ cải Thụy Sĩ, nho khô và hạt thông) và beignets de fleurs de porgettes (rán giòn trong dầu ô liu với các loại rau như hoa bí).

Bạn có thể mua những đặc sản này tại các quầy hàng hoặc thử các nhà hàng địa phương.

Khám phá các nhà hàng địa phương:

• Top hàng đầu ở Nice
• Nhà hàng giá rẻ tốt ở Nice

Mua sắm thực phẩm ở Nice

Sau khi được lấy mẫu, không bao giờ quên đi - maket ngoài trời trên Cours Saleya là một bữa tiệc cho tất cả các giác quan. Thật đáng để dậy sớm trước khi khách du lịch đến để xem cách người dân địa phương mua sắm và đó là điểm dừng chân đầu tiên cho bất kỳ người yêu ẩm thực nghiêm túc nào.

Nhưng Nice là một thị trấn thực phẩm thực sự và có rất nhiều cửa hàng để thưởng thức.

Sản xuất dầu ô liu là một công việc nghiêm túc ở Địa Trung Hải - điều mà tôi chỉ hoàn toàn nhận ra khi nhìn vào các cửa hàng dầu ô liu tuyệt vời Nice, mặc dù có lẽ ‘emporium, sẽ là một thuật ngữ tốt hơn để mô tả bản chất nghiêm trọng của việc kinh doanh. Tên kiểm soát tên gọi (AOC) được áp dụng cho dầu ô liu giống như rượu vang AOC - vừa được sản xuất cẩn thận vừa đắt tiền. Và bạn sẽ thấy mình so sánh hạt dẻ với gợi ý của táo- vâng, bạn có thể nói về dầu ô liu giống như bạn làm về rượu vang.

Học nấu ăn

Nếu bạn thực sự muốn biết thêm về nấu ăn Niçois, hãy đặt một ngày tại Les Petits Farcis. Chủ sở hữu được đào tạo của Cordon Bleu Rosa Jackson sẽ đưa bạn qua chợ Cours Saleya và giới thiệu bạn với các nhà sản xuất yêu thích của cô ấy, như Claude Aschani, người làm dầu ô liu, bột ô liu, giấm và mật ong trong trang trại của cô ở Coaraze. Nó là loại kiến ​​thức nội bộ mà bạn mơ ước có được. Bạn mua sắm, bạn học cách nấu nguyên liệu của bạn trở lại căn hộ của cô ấy, sau đó bạn được ăn kết quả. Nó vui vẻ, nhiều thông tin và thoải mái. Thông tin và đặt phòng tại Les Petits Farcis.

Quầy rượu

Quầy rượu vang cung cấp cơ hội để hỏi những người bạn am hiểu về rượu vang và nhận được một câu trả lời hợp lý.

Không giống như các quán rượu ở Hoa Kỳ hoặc Hoa Kỳ, bạn cũng sẽ được ăn, mặc dù thực đơn ít trang trọng hơn một nhà hàng thông thường. Đây là hai mục yêu thích của tôi:

• La Part des Anges
  Olivier Labarde là một sommelier, người thực sự biết công cụ của mình. Hãy thử các đề xuất từ ​​danh sách 600 mạnh của anh ấy và giữ tỉnh táo với các tấm charcuterie hoặc phô mai, thịt cừu và những thứ tương tự tại quán rượu nhỏ, náo nhiệt này.
  Địa chỉ nhà: 17 rue Gubernatis
  ĐT: 00 33 (0)4 93 85 71 53
  Mở: Thứ Hai-Sat. 10.30 sáng-11 giờ tối
• Vinivore Em gái của La Part des Anges, với cùng sự quan tâm và chú ý đến danh sách rượu vang từ Olivier Labarde. Một danh sách 400 loại rượu mạnh bao gồm những tên tuổi hàng đầu, rượu ngon và rượu hữu cơ là điểm thu hút ở đây, những chai được lưu trữ trong một giá rượu lớn dọc theo một bức tường. Thức ăn thuộc loại nấu ăn tại nhà loại- charcuterie , guinea nướng, gratin khoai tây và những thứ tương tự.
  Địa chỉ nhà: 32 đại lộ de la République
  ĐT: 00 33 (0)4 93 26 90 17
  Mở: Thứ Hai-Thứ Năm. 9 giờ sáng đến 7 giờ tối; Thứ sáu 9 giờ sáng đến 10 giờ 30 phút, Thứ Bảy. 7 giờ tối-10.30pm.

Ở đâu trong Nice

Kiểm tra lựa chọn của chúng tôi về khách sạn ở Nice.

Và nếu bạn ở Nice …

Tìm đường đến các Antes gần đó cho chợ rau quả được bảo hiểm hàng ngày (và các chợ đồ cổ khác). Bạn sẽ không hối tiếc và Antibes là một thị trấn ven biển tuyệt vời để ghé thăm với một loạt các điểm tham quan.