Mười thực phẩm kỳ lạ nhất ở Hồng Kông

Nếu bạn có thể dũng cảm với một quả trứng ngàn năm tuổi, bạn có thể coi mình là một người Hồng Kông danh dự - những điều này rất có hiệu lực! Chúng được làm từ trứng vịt hoặc chim cút chôn trong hỗn hợp đất sét, cát và muối trong một vài tháng.

Vỏ trứng chuyển sang màu nâu, đen, nhưng nó ở bên trong nơi bất ngờ thực sự đang chờ đợi. Lòng đỏ chuyển sang màu xanh đậm và tự hào có mùi mạnh mẽ của trứng, đã tồn tại trong một vài tháng. Trứng có thể được nhặt toàn bộ từ những người bán hàng rong quanh thành phố hoặc được cắt lát trong các món mì.

Đánh giá ăn được: 4 trên 10. Các funk mất một số làm quen!

Bird Nest Soup: Hot, Hearty Avian Dropol

Một trong những món ngon được đánh giá cao nhất ở Hồng Kông, Bird Nest Nest Soup là một hỗn hợp sền sệt của nước dùng gà và nước bọt swiftlet (một loại chim). Đúng vậy, bạn đã ăn nhổ nước bọt của swiftlet.

Swiftlets làm tổ của chúng từ nước bọt và mỗi năm, sau khi chim rời khỏi tổ, nó đã thu hoạch và thêm vào súp. Giống như nhiều thứ trong thành phố, món súp nổi tiếng vì lợi ích sức khỏe của nó, mặc dù những người ăn uống có môi trường tránh nó vì ngành công nghiệp có thể gây nguy hiểm cho dân số swiftlet.

Nếu bạn vẫn có xu hướng thử một số món, hãy ghé thăm một nhà hàng Quảng Đông để gọi những bát súp chim yến hấp lớn - sau đó đào vào!

Đánh giá ăn được: 8 trên 10, chỉ cần Don nghĩ về việc nó từ đâu đến!

Súp vây cá mập: Quint ván trả thù

Một trong những món ăn gây tranh cãi nhất thế giới, súp vi cá mập vẫn giữ được lượng fan hùng hậu nhưng bị thu hẹp trong bối cảnh ẩm thực Hồng Kông. Nhu cầu về món ăn này ở Hồng Kông và Trung Quốc rõ ràng đang làm giảm đáng kể số lượng cá mập trong các đại dương, gây ra những thay đổi quan trọng hơn nữa trong chuỗi thức ăn.

Các món súp chủ yếu được đánh giá cao cho thẻ giá cao và là một vật cố định trong thực đơn nhà hàng năm sao, đặc biệt là nhu cầu cho đám cưới và tiệc tốt nghiệp. Hương vị không có nghĩa là kinh tởm, cũng không có gì đặc biệt, chỉ hơi tanh.

Đánh giá ăn được: 8 trên 10, hoặc liên quan đến môi trường 0 trên 10

Chân gà: Agony of de feet

Người Trung Quốc thích nói về mình, người Bắc Kinh dám nói bất cứ điều gì, người Quảng Đông người Quảng Đông dám ăn bất cứ thứ gì, người Thượng Hải dám mặc bất cứ thứ gì. Người Quảng Đông của Hồng Kông chứng minh điều này bằng cách biến một phần gà bị từ chối thành một món dim sum ấp ủ.

Trở ngại lớn nhất của bạn khi ăn chân gà là sự xuất hiện của chúng: những cái nhăn nheo, móng vuốt giống như những mẩu tin này trông giống như một cái vạc phù thủy. May mắn thay, chúng ngon hơn bất cứ thứ gì khác mà phù thủy độc ác có thể nấu chín, nếu hơi giòn. Chân gà hấp là một mặt hàng chủ lực tại các nhà hàng dim sum trên khắp Hồng Kông, một trong những mặt hàng kỳ lạ giá cả phải chăng nhất trong danh sách ngắn này.

Đánh giá ăn được: 7 trên 10. Mở miệng và nhắm mắt lại.

Tinh hoàn gà: Một bữa ăn với quả bóng

Món ăn yêu thích tại các nhà hàng lẩu ở Hồng Kông, thực khách thích tinh hoàn gà, hoặc gai zi , cho các thuộc tính kích thích tình dục của họ. Người Trung Quốc - đặc biệt là người Trung Quốc Hồng Kông - tin vào "bạn là những gì bạn ăn", một bài báo về buổi sáng của Trung Quốc. Vì vậy, bạn ăn nội tạng để nuôi dưỡng cơ quan của mình. "

Trước khi ăn nó, nhúng gai zi trong nước dùng lẩu; Nó sẵn sàng khi bên ngoài chuyển sang màu trắng đục. Nội thất vẫn mềm mại, nổ tung bên trong miệng của bạn khi bạn nhai bên ngoài chắc chắn. Có chúng với cơm, hoặc mì và nước dùng.

Đánh giá ăn được: 4 trên 10. Cảm giác lạ miệng nói lên tất cả.

Rùa Jelly: Từ Shell đến Gel

Giống như súp vây cá mập, thạch rùa, hoặc đi ling đi trong tiếng Quảng Đông, là một món ngon tinh nghịch khác không gây ấn tượng với bất kỳ nhà môi trường nào. Vỏ rùa và bụng bột được đun sôi đến mười hai giờ, trộn với các loại thảo mộc và nước thơm và phục vụ như một loại súp giống như thạch.

Những người đam mê thạch rùa ở Hồng Kông thề bằng tính chất dược liệu của rùa rùa - nó được cho là một loại thực phẩm làm mát, giúp trị ho, khó tiêu và bệnh chàm; đồng thời làm đẹp da. Thạch rùa đích thực - được làm từ vỏ sò Cuora trifasciata rùa nuôi trên đất liền - có thể rất tốn kém, giá khoảng 300 HKD (hoặc khoảng 40 đô la Mỹ) mỗi cốc. Hầu hết các loại thạch rùa có bán trên thị trường ở Hồng Kông thực sự không có vỏ rùa.

Đánh giá ăn được: 1 trên 10. Các tính chất dược liệu là toàn bộ điểm, chắc chắn không phải là hương vị.

Yuanyang: Cà phê và trà hòa hợp

Thích trà không? Thích cà phê? Tại sao không phải cả hai? Ở Hồng Kông, bạn có thể trộn chúng vào cùng một cốc, trong một kết hợp được gọi là Dương Dương . Đồ uống pha trộn hai phần ba trà sữa kiểu Hồng Kông với một phần ba cà phê.

Đồ uống này có cùng tên với vịt quýt, là biểu tượng của sự kết hợp của Trung Quốc; vì vịt quýt nam và nữ trông hoàn toàn khác nhau nhưng vẫn giao phối hài hòa với nhau, do đó, người ta cũng nói về cà phê và trà. Ghé thăm bất kỳ dai pai dong ở Hồng Kông để lấy cốc.

Đánh giá ăn được: 8 trên 10. Làm cho nó nóng vào mùa đông, hoặc thưởng thức nó trên băng trong mùa hè ẩm ướt ở Hồng Kông.

Trà thảo mộc Trung Quốc: Nóng quá

Người Hồng Kông tin tưởng kéo dài trong y học cổ truyền Trung Quốc giải thích sự phổ biến liên tục của các cửa hàng trà thảo dược Trung Quốc. Uống leung cha (các loại trà thảo dược) được cho là có tác dụng hạ nhiệt cơ thể, khắc phục sự mất cân bằng giữa nóng và lạnh theo quy định của các nguyên tắc y học truyền thống.

Do đó, mỗi cửa hàng trà thảo dược đều có công thức riêng, được bảo vệ cẩn thận, không có hai cửa hàng nào có cùng công thức pha trà. Mỗi cốc có thể chứa bất kỳ loại thảo dược nào trong số các loại thảo dược này của người Hồi giáo: Asiatic pennywort để cải thiện lưu thông máu; trái cây nhà sư để bôi trơn phổi; và gai dầu để cải thiện tiêu hóa. Đi đến các cửa hàng ở Sheung Wan và Hollywood Road nếu bạn muốn thử.

Đánh giá ăn được: 3 trên 10. Trà trà có tên trong danh sách có thể khiến bạn nghĩ rằng nó không khác gì một ly Earl Grey, nhưng hương vị thảo mộc mạnh mẽ sẽ điều chỉnh niềm tin đó ngay lập tức!

Súp rắn: Bạn cắn lại

Súp rắn được coi là một phần của một món ăn ngon và ấm áp mùa đông nổi tiếng. Hầu hết các món thịt rắn của thành phố hiện được giao ướp lạnh hoặc đông lạnh từ Trung Quốc, nhưng để thử thịt và súp tốt nhất, bạn cần phải có nó tươi.

Điều này có nghĩa là dũng cảm với một số ít các nhà hàng rắn sống vẫn còn tồn tại ở Cửu Long. Tại đây, bạn nhổ con trăn hoặc rắn hổ mang yêu thích của mình từ phía sau một cái lồng và xem anh ta trượt đến khối chặt, với những con rắn khác thường thu hút các thẻ giá nặng hơn.

Súp đi kèm với con rắn xé nhỏ bên trong, mặc dù, nếu bạn dũng cảm hơn, bạn có thể thử con rắn thái lát trong một loạt các món ăn khác. Vì dường như với hầu hết các loại thịt kỳ lạ, nhiều người nói rằng nó có vị như thịt gà.

Đánh giá ăn được: 6 trên 10. Bạn có thể nói rằng những con rắn ở Hồng Kông sợ bị người cắn.

Dưa chuột biển: Nó đến từ sâu

Giải thưởng Trung Quốc có bốn loại hải sản trên tất cả, làm lễ rửa tội cho họ trong bốn kho báu: dưa chuột biển, vây cá mập, bào ngư và cá dìa (cá bơi). Dưa chuột biển có lẽ ít có khả năng kết thúc như thực phẩm, nhưng người Trung Quốc dù sao cũng thích nó, ăn nó trong súp hoặc xào.

Bạn có thể nghĩ rằng dưa chuột biển sẽ nhầy nhụa và hơi cao su và bạn đã đúng. Người mới bắt đầu nên thử nó chiên vì điều này sẽ lấy đi một số kết cấu trơn, hoặc trên một chiếc giường mì hoặc cơm với nước sốt đi kèm. Nhu cầu về hải sâm đã tàn phá nhiều hệ sinh thái xa xôi, vì vậy hãy tránh nếu môi trường quan trọng với bạn.

Đánh giá ăn được: 3 trên 10. Không giống như cắn vào tấm bạt lò xo.