Đầu bếp Makan George Yu và chủ sở hữu Michael Lo đưa chúng tôi đi tham quan các nhà hàng Trung Quốc Buford Highway

Bộ đôi đằng sau Makan đưa chúng ta đi tham quan các nhà hàng Trung Quốc Atlanta

Chỉ riêng tại Makan, bạn có thể tìm thấy nhiều món ăn chính thống của Trung Quốc, như bánh mì thịt lợn Đài Loan và thịt lợn và hoành thánh Tứ Xuyên. Mặc dù Makan cũng chế biến các món ăn của Hàn Quốc, nhưng thức ăn của họ không phải là hợp nhất; thay vì mỗi công thức là Trung Quốc hoặc Hàn Quốc. Chúng tôi không yêu cầu được phục vụ công thức nấu ăn của bà ngoại, nhưng hương vị rất chân thực và đúng đắn, bác sĩ giải thích đầu bếp và đồng sở hữu George Yu (một người Mỹ gốc Đài Loan thế hệ thứ hai), có những món ăn theo kiểu gia đình gồm cả vịt, gà và cá không thể bỏ qua

Trên thực tế, Makan là một phần của phong trào ở Atlanta, tránh xa thực phẩm tổng hợp châu Á và hướng tới các món ăn dân tộc đích thực kết hợp các nguyên liệu chất lượng cao với các kỹ thuật nấu ăn hiện đại, phục vụ trong một khung cảnh phương tây người Mỹ thoải mái hơn (suy nghĩ trang trí chu đáo , một thanh đầy đủ và danh sách rượu vang, máy chủ nói tiếng Anh, vv).

Tại Makan, Yu phục vụ bữa tối bảy ngày một tuần, cộng với món dim sum cuối tuần (tiếng Quảng Đông) và dịch vụ đêm muộn. Nhưng khi Yu và Lo không giới thiệu cho thực khách những món ăn chính hãng của Trung Quốc, họ sẽ ăn ở đâu? Để tìm hiểu, tôi đã yêu cầu bộ đôi đưa tôi đi tham quan một số điểm Trung Quốc yêu thích của họ quanh thị trấn. Đọc để tìm ra nơi yêu thích của họ!

Dim Sum tốt nhất của Atlanta

Dim Sum là món ăn Quảng Đông có kích cỡ cắn, như bánh bao, theo truyền thống được phục vụ trong các nồi hấp nhỏ hoặc trên đĩa nhỏ, thường là từ xe đẩy đi quanh phòng ăn. Theo Yu và Lo, có ba nhà hàng dim sum ở Atlanta có sức hút nhất:

1. Nhà Canton: Lời Bạn sẽ tìm thấy nhiều người không phải là người Trung Quốc ở đây, nhưng cơm cuộn ngon nhất ở đây vì họ làm tươi để đặt hàng, theo Lo.
2. Nhà hàng hải sản Oriental Pearl: Các chàng trai đồng ý đây là nơi đông khách nhất, và được trang trí đẹp nhất.
3. Hoàng gia Trung Quốc: Một số bạn sẽ tìm thấy những thực khách Trung Quốc nhất ở đây, nhưng trang trí nhỏ hoặc không khí xung quanh, cho biết Lo. Các bạn giới thiệu tôm hùm.

Trên thực tế, ba nhà hàng này đều rất giống nhau, không ai có bể cá tươi lớn mà bạn thường thấy trong các nhà hàng Trung Quốc ở các thành phố như San Francisco, và tất cả đều có thể rất hay bị bỏ lỡ vì dim sum rất dựa trên khối lượng thừa nhận Lo. Đặt cược tốt nhất của bạn là bất cứ thứ gì hấp, xào hoặc trong bát, vì các món chiên rán donel vẫn tươi miễn là trên xe đẩy, thêm thêm Yu.

Món ăn ngon nhất miền Bắc của Atlanta

Ẩm thực miền Bắc rất trung tâm, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều bánh, bánh bao và mì, Lo, người giới thiệu đầu bếp Liu hoặc New Lan Zhou Noodle (nó nằm trong khu ẩm thực của khu mua sắm phố Tàu; chỉ tiền mặt) cho các món ăn chính thống của miền Bắc, như phở bò kéo tay, bánh bao súp, bánh chive, và bánh giòn nhúng trong sữa đậu nành ngọt nóng.

Ở phía Tây Bắc, có ảnh hưởng của người Hồi giáo đến các món ăn, như thịt trò chơi, món hầm và xiên. Các anh chàng giới thiệu món Kebab Bắc Kinh cho xiên thịt cừu, chả cá và xúc xích.

Các nhà hàng tốt nhất Tứ Xuyên (hoặc Tứ Xuyên) của Atlanta

Được yêu thích vì hương vị đậm đà của nó, nhờ vào sự nặng nề của tỏi, ớt và hạt tiêu Tứ Xuyên mang tính biểu tượng và gây tê, ẩm thực Tứ Xuyên là một trong những thể loại phổ biến nhất ở Mỹ. Khi các chàng trai thèm ăn món ngon miệng đó, họ đến một trong ba nhà hàng Tứ Xuyên ở Atlanta:

1. Gu mệnh Bistro: gần đây đã đóng cửa nhưng dự định mở lại ở một địa điểm mới được xác định; họ cũng có một quầy bánh bao ở chợ Krog Street.
2. Trung Quốc ngon miệng: họ từng có nhiều địa điểm hơn nhưng hiện tại chỉ còn một địa điểm ở Marietta.
3. Lẩu Chong Qing (nằm bên trong khu ẩm thực của Khu mua sắm phố Tàu; chỉ dùng tiền mặt): Món ăn yêu thích của các chàng trai là cá trơn trong dầu ớt, mặc dù xào đậu nành với thịt lợn và tỏi tây Trung Quốc là thứ hai.

Nhà hàng Quảng Đông tốt nhất của Atlanta

Thực phẩm Quảng Đông là phổ biến nhất ở Mỹ - đó là những gì chúng ta thường nghĩ đến khi chúng ta nghĩ về thực phẩm Trung Quốc và được biết đến với các món hấp và xào như thịt lợn chua ngọt, mì chow mein và rau trong nước sốt hàu. Mặc dù dim sum là tiếng Quảng Đông, nhưng nó thường chỉ được phục vụ vào ban ngày, cùng với các món thịt nướng hoặc thịt quay cùng với súp, salad và cơm (về cơ bản là thịt ba chỉ Hồng Kông và thịt ba chỉ Nam Mỹ). Các anh chàng giới thiệu Golden BBQ, nơi cũng phục vụ món dim sum theo đơn đặt hàng.

Vào buổi tối, thức ăn của bữa tiệc xuất hiện (nghĩ rằng hải sản, thịt hầm, rau, và cơm xào và các món mì). BoBo Garden là một món ăn yêu thích khác của người Quảng Đông, như súp hoành thánh và hải sản (đi cho mực và muối tiêu).

Bánh Trung Quốc ngon nhất Atlanta

Khi Lo và Yu đang thèm một món ăn nhanh hoặc một ít trà bong bóng, họ đến Sweet Hut, một tiệm bánh ngon phục vụ bánh ngọt kiểu Pháp, như bánh mì đầy đậu đỏ, và các món mặn, như bánh mì spam và bánh mì xúc xích. Sweet Hut có địa điểm trên Buford Highway, cũng như ở Midtown và Duluth.

Nhà hàng Trung Quốc tốt nhất của Atlanta OTP

Khác với Tasty China (Marietta), có một số nhà hàng Trung Quốc giết người khác ngoài vành đai Yu và Lo dựa vào. Đây là một danh sách yêu thích của họ:

• East Pearl hải sản (Duluth) cho món dim sum và bữa tiệc
• Café 101 (John Lạch) cho người Đài Loan
• Khu ẩm thực siêu thị Great Wall (Duluth) dành cho các món đặc sản của Quảng Đông và Đài Loan