10 trung tâm Hawker hàng đầu tại Singapore

Người Singapore rất coi trọng thực phẩm của họ. Nếu bạn không tin tôi, hãy đi bộ xuống một trung tâm bán hàng rong ở Singapore (có hầu hết mọi nơi) và tự mình nếm thử. Bạn sẽ thấy khách du lịch hòa lẫn với những công việc khó khăn, nhồi nhét khuôn mặt của họ với Trung Quốc, Ấn Độ, Malay, "phương Tây" và một số lựa chọn thực phẩm kỳ lạ ở Đông Nam Á.

Đừng để bị đánh lừa bởi sự đa dạng và hương vị tuyệt vời, các món ăn được phục vụ tại các trung tâm bán hàng rong ở Singapore cũng rẻ như chúng rất ngon. Bạn có thể có được một bữa ăn châu Á thịnh soạn, chân thực với giá dưới 3 đô la. Đối với trải nghiệm trung tâm bán hàng rong của BS Singapore, không dám bỏ lỡ những địa điểm này khi bạn ở trong thị trấn: chúng tôi đã chọn mười trung tâm bán hàng rong đáng để thử khi ở Singapore.

Trung tâm Hawker đường cũ

Trung tâm bán hàng rong công cộng trong khu phố Katong này đã được yêu thích từ năm 1973. Nằm trong một tòa nhà hai tầng với một bãi đậu xe lớn ("tất cả các trung tâm bán hàng rong tốt đều có những con cá chép khổng lồ", nhà phê bình ẩm thực Singapore và KF Seetoh, người sáng lập Makansutra trấn an chúng tôi ), phần bổ sung của người bán hàng rong bao gồm khoảng 168 quầy hàng phục vụ món char kway teow ngon, satay, rojak và satay bee hoon, trong số những người khác.

Hầu hết những người bán hàng rong ở đây thường làm kinh doanh ở nơi khác, cho đến khi chính phủ có những người bán hàng rong ra đường vào những năm 1970. Tuy nhiên, việc di chuyển vào các trung tâm bán hàng rong không gây hại gì cho họ, và một số người trong số họ đã mang theo danh tiếng của mình vào các công trình đào đường Old Airport Road. Là một trung tâm bán hàng rong của chính phủ (công cộng), giá vé của Old Airport Road mang lại giá trị lớn về tiền bạc: một bữa ăn nặng với các món ăn di sản ngon nhất của hòn đảo sẽ chỉ đưa bạn trở lại khoảng 5 - 7 đô la Singapore (khoảng 4 đến 5,50 đô la).

• Địa chỉ nhà: 19 đường sân bay cũ, Singapore. Trung tâm thực phẩm đường sân bay cũ trên Google Maps.

Trung tâm mua sắm và chợ Haw Timah

Chỉ với 84 quầy hàng trên tầng hai, Trung tâm Thực phẩm & Chợ Bukit Timah nên được coi là một trong những trung tâm bán hàng rong nhỏ hơn của hòn đảo. Vị trí của nó ở Clementi cũng nằm cách xa hành động du lịch chính của Singapore - trạm tàu ​​điện ngầm gần nhất cách đó mười lăm phút đi bộ.

Các quầy hàng nổi tiếng ở Bukit Timah làm cho nó có giá trị đường vòng, mặc dù: bạn có thể biết cái nào là tốt nhất bằng các hàng dài và các mẩu báo chí dán trên cửa sổ kính của họ. Để làm cho chuyến đi dài có giá trị, hãy ghé thăm trung tâm thương mại gần đó là Bukit Timah Plaza và Trung tâm mua sắm Bukit Timah.

• Địa chỉ nhà: 116 Đường Upper Tim Timah, Singapore. Trung tâm thực phẩm Bukit Timah trên Google Maps.

Chợ thực phẩm Tiong Bahru & Trung tâm Hawker

Nhà ở công cộng xung quanh Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre đã tìm cách thoát khỏi bóng của người phá hủy, không còn nghi ngờ gì nữa bởi kiến ​​trúc Art Moderne đẹp mắt của các khu chung cư. Chính phủ Singapore đã thông minh quyết định thích ứng thiết kế của Tiong Bahru Market với bất động sản xung quanh khi nó được xây dựng lại vào năm 2004.

Chợ bây giờ là một cấu trúc ba tầng với một chợ ẩm ướt ở tầng một và một bãi đậu xe ở tầng ba - trung tâm bán hàng rong ở tầng hai có khoảng 83 quầy hàng rong và có 1.400 thực khách tại bất kỳ thời điểm nào. Sau khi dùng bữa tại Chợ, hãy tham gia một chuyến đi bộ đến Tiong Bahru, đi sâu vào khu phố buồn ngủ, thoải mái và các cửa hàng thân thiện với hipster.

• Địa chỉ nhà: 83 đường Seng Poh, Singapore. Chợ Tiong Bahru trên Google Maps.

Đường mòn thực phẩm Singapore, Singapore Flyer

"Phố ẩm thực" có chủ đề thời kỳ này trên mặt đất của Singapore Flyer nhớ lại "ngày xưa tốt đẹp" trước khi chính phủ buộc những người bán hàng rong vào các trung tâm bán hàng rong vĩnh viễn - sự nhạy cảm trong thiết kế để tái tạo trải nghiệm ẩm thực đường phố, xuống các quầy bán hàng rong hình giỏ hàng (tất cả 17 chiếc) và hành lang mô phỏng một làn đường sầm uất (với các biển báo đường phố và sàn nhà được sơn trông giống như một con đường).

Các quầy bán hàng rong kinh doanh tại Singapore Food Trail, tất cả đều đến từ các trung tâm bán hàng công cộng nổi tiếng khác - tên của họ tiết lộ trung tâm bán hàng rong của họ, với các bậc thầy ẩm thực đường phố từ Bedok, Old Airport Road và khu phố bán món sa tế ngon nhất của hòn đảo, char kway teow, và satay celup.

• Địa chỉ nhà: 30 Đại lộ Raffles Singapore. Singapore Flyer trên Google Maps.

Vịnh Makansutra

Danh sách những người bán hàng rong ở Vịnh Makansutra Gluttons đã được sắp xếp cẩn thận để đại diện cho cả những người bán hàng rong cũ và những người mới đến: tất cả đều tốt hơn cho những thực khách đến thăm Quận Marina Bay cao cấp và hy vọng có được điều gì đó gần gũi hơn với trải nghiệm bán hàng rong mà họ tìm thấy trong ít cao cấp hơn góc của Singapore.

Khung cảnh tuyệt đẹp sang một bên (Vịnh Marina Bay có thể nhìn thấy trên Vịnh; pháo hoa thỉnh thoảng thắp sáng bầu trời đêm), bạn đến lấy thức ăn: 12 quầy bán hàng rong trong quầy bán thức ăn ngoài trời của Makansutra phục vụ những gì K.F. Seetoh gọi là "một gian hàng thức ăn đường phố ngoài trời kiểu cũ kinh nghiệm mà chúng ta từng có trong thập niên 60 và 70". Tòa án có khoảng 500 khách, những người thưởng thức món sa tế của Gluttons Bay, mực nướng và món tráng miệng chuối kaya ngon tuyệt vời.

• Địa chỉ nhà: 8 Đại lộ Raffles, Singapore. Makansutra Gluttons Bay trên Google Maps.

Chợ lễ hội Lau Pa Sat

Trung tâm bán hàng rong cao cấp ở khu thương mại của Singapore này có hơn 5.500 mét vuông không gian bên trong, đủ chỗ cho hơn 2.000 thực khách thưởng thức giá vé được bán bởi hơn 200 quầy hàng thực phẩm của Chợ. Trước đây là một thị trường ẩm ướt, cấu trúc gang phức tạp có từ năm 1894, được xây dựng bởi người Anh bằng cách sử dụng các thành phần nhập khẩu từ Scotland. Thị trường đã được chuyển đổi thành một trung tâm bán hàng rong vào năm 1973.

Khi trời tối, phố Boon Tat bên cạnh Lau Pa Sat biến thành một con phố sa mạc ngoài trời, với khoảng chục quầy hàng ngoài trời nướng sa tế, cánh gà và hải sản nướng cho một đám đông cuồng nhiệt ngồi trên những chiếc ghế nhựa đặt trên đường.

• Địa chỉ nhà: 18 Raspberry Quay, Singapore. Chợ Lau Pa Sat trên Google Maps.

Trung tâm thực phẩm Maxwell

Trung tâm bán hàng rong này đứng ở khu phố Tàu, hai dãy hơn một trăm quầy hàng phục vụ các món ăn đã đạt được vị thế huyền thoại. Cơm gà Tian Tian đã bắt đầu ở đây và vẫn phục vụ cơm gà Hải Nam mềm nổi tiếng của họ hàng ngày.

Các món yêu thích nổi tiếng khác bao gồm cháo Zhen Zhen, cháo char Kway teow của Marina South Delicious Food và (cá yêu thích của hướng dẫn viên) Zhong Xing Fu Zhou và chả cá dày, sền sệt, hảo hạng của họ lor mee mì.

• Địa chỉ nhà: 1 đường Kadayanallur, Singapore. Trung tâm thực phẩm Maxwell trên Google Maps.

Trung tâm thực phẩm Newton

Trung tâm Thực phẩm Newton thu hút sự phổ biến của nó từ vị trí gần với Đường Orchard: khách du lịch có thể dễ dàng di chuyển từ các cuộc phiêu lưu mua sắm ở khu phố của họ để nhâm nhi món popiah, bánh cà rốt và hải sản nướng của Newton.

83 quầy hàng của Newton phục vụ nhiều loại thực phẩm, nhưng bối cảnh địa phương bị chi phối bởi satay và các lựa chọn hải sản (cua ớt, theo cách nói của địa phương, "chết phải thử"). Thật không may, hành vi đáng ngờ của một số người bán hàng rong đã khiến Newton bị đen mắt trong số những người du lịch biết: những người mới sẽ bị dồn ép bởi những người hiếu chiến quảng bá cho gian hàng bán rong cụ thể của họ, và một số người bán hàng rong đã biết quá mức.

• Địa chỉ nhà: Đại lộ 500 Clemenceau, Singapore. Trung tâm thực phẩm Newton trên Google Maps.

Trung tâm ẩm thực East Coast Lagoon

Đây là trung tâm thực phẩm gần với trái tim của hướng dẫn viên, vì tôi đã từng sống trong một căn hộ cách đó vài phút đi bộ. Nằm trên bờ biển phía đông nam của Singapore, Trung tâm ẩm thực East Coast Lagoon có 63 quầy hàng phục vụ đồ ăn nóng trong một khung cảnh giống như khu nghỉ mát trong tầm nhìn ra biển.

Cư dân đến đây sau khi tập thể dục trong công viên để thưởng thức một vài món ăn yêu thích của Singapore như cánh gà, thịt lợn sa tế, phở hoành thánh và cơm vịt om. Nhiều bàn ngồi ngoài trời, cho phép khách hàng quen có được không khí bên bờ biển trong lành khi họ vào. Trung tâm ẩm thực East Coast Lagoon nằm cách xa, gần sân bay hơn so với trung tâm thành phố - nhưng đối với trải nghiệm thực phẩm bán rong al fresco tốt nhất, nó đáng để đi.

• Địa chỉ nhà: 1220 Công viên Bờ Đông, Singapore. Trung tâm thực phẩm East Coast Lagoon trên Google Maps.

Trung tâm ẩm thực Zion Riverside

Ngay cả với một quầy bán hàng rong với số lượng lớn 32 người, Zion Riverside Food Centre nổi tiếng với kích thước nhỏ bé của mình: vịt om sòm, mì tôm và char kway teow nhận được những đánh giá tích cực từ ngay cả những người ăn rong. Nhờ có vị trí gần với Đường Orchard, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều nhân viên văn phòng tụ tập tại đây để ăn trưa.

• Địa chỉ nhà: Đường 70 Zion, Singapore. Trung tâm thực phẩm Zion Riverside trên Google Maps.