Trứng chiên Ziploc trong túi và các bữa ăn dễ dàng khác được làm trong túi nhựa từ lâu đã được tranh luận. Trước đây, các trại viên rất thích nấu các bữa ăn trong túi Ziploc, nhưng vào năm 2006, Công ty SC Johnson đã đưa ra tuyên bố dưới đây cảnh báo các trại viên rằng trứng rán trong túi không được khuyến khích. Kể từ đó, Ziplock đã phát hành một sản phẩm chịu nhiệt mới an toàn cho nấu ăn. Túi nấu bằng lò vi sóng Ziploc® Zip Zip n Steam ™ có lỗ thông hơi được cấp bằng sáng chế cho phép túi duy trì áp suất hấp tối ưu, do đó thực phẩm nấu ở nhiệt độ cao hơn và giữ được nhiều độ ẩm hơn.
Nếu bạn chọn một thương hiệu khác, hãy chắc chắn mua một cái gì đó chịu nhiệt và làm cho nấu ăn.
Kiểm tra các công thức nấu ăn Ziploc phổ biến nhất để nấu ăn trong khu cắm trại trong một chiếc túi bao gồm trứng ốp la, bọc trứng tráng, salad mè ấm, fajitas và cobbler trái cây.
Thông cáo báo chí ban đầu:
CHO NGAY LẬP TỨC
Ngày 3 tháng 7 năm 2006
"Tôi nghĩ rằng điều quan trọng là phải trả lời một Fad thực phẩm an toàn nghi vấn, ZIPLOC OMELET. Đây là loại mốt mới nhất KHÔNG được đề xuất. Xin vui lòng … Đừng thử điều này ở nhà và chúng tôi sẽ cho bạn biết chính xác lý do. một lần nữa là hướng dẫn về nấu trứng trong túi Ziploc. Điều này không được khuyến khích cho đến khi nghiên cứu sâu hơn về nấu ăn bằng nhựa. Vẫn còn câu hỏi về ung thư gây ra sự cố của nhựa và tiếp xúc với thực phẩm trong khi nấu.
"Chúng tôi đã liên hệ với công ty Ziploc và họ đã trả lời bằng cách nói với chúng tôi rằng Túi thương hiệu ZIPLOC® không thể được sử dụng để đun sôi thức ăn.
Họ cũng nói với chúng tôi rằng họ không sản xuất túi "có thể đun sôi" ….
"Họ không khuyến nghị sử dụng bất kỳ Túi thương hiệu ZIPLOC® nào trong nước sôi hoặc" đun sôi "trong lò vi sóng. Túi thương hiệu ZIPLOC® được làm từ nhựa polyetylen với điểm làm mềm khoảng 195 độ F. Bằng cách đổ gần nước sôi (nước bắt đầu sôi ở 212 độ) vào túi, hoặc đặt túi vào nước, nhựa có thể bắt đầu tan chảy.
Tôi có thể thêm rằng trứng và phô mai có chất béo nóng hơn nhiều so với nước do đó khả năng làm tan chảy nhựa tăng lên.
"Thật dễ dàng để bắt đầu một cái gì đó không lành mạnh như ý tưởng về ZIPELOC OMELET. Tất cả những gì bạn phải làm là gõ nó lên và gửi nó cho mọi người mà bạn biết qua e-mail. Nó lan truyền như ngọn lửa hoang dã. Hướng dẫn ZIPLOC OMELET bắt đầu bằng cách nói với bạn "Điều này thật tuyệt !!!" Nhưng những người từng bắt đầu ý tưởng đã không liên hệ với công ty sản xuất túi để xem các kỹ thuật nấu ăn như vậy có được khuyến nghị hay không. Do đó, những người nhận được hướng dẫn có thể cho rằng ý tưởng này là an toàn và nó không phải là.
"Các mối quan tâm cụ thể tập trung vào sự ô nhiễm có thể của thực phẩm với các chất gây ung thư đã biết có thể có trong hộp nhựa và bọc.
"Vấn đề này chắc chắn sẽ tạo ra nhiều nghiên cứu để làm rõ các rủi ro tiềm ẩn. Cho đến khi vấn đề này được giải quyết hoàn toàn, người tiêu dùng muốn thực hiện một cách tiếp cận thận trọng không nên sử dụng túi loại Ziploc để đun sôi thức ăn trong nước hoặc trong lò vi sóng. bỏ qua cách truyền thống cũ cho đến khi các nhà sản xuất túi nhựa xuất hiện với một túi an toàn được phê duyệt rằng trong khi thực phẩm chứa nước nóng sẽ không tạo ra chất gây ung thư. "
Theo trang Câu hỏi thường gặp của SC Johnson:
Tôi có thể đun sôi trong túi Ziploc® Brand không?
Không. Túi Ziploc® Brand không được thiết kế để chịu được sức nóng cực độ của quá trình đun sôi.
Tôi cũng đã nhận được một lá thư từ Megan O. Maginnis, Chuyên gia tiêu dùng cho S.C. Johnson & Son, nhà sản xuất baggies Ziploc. Megan đã trả lời câu hỏi của tôi về việc đun sôi với bánh mì tròn.
"Cảm ơn bạn đã hỏi về việc sử dụng túi Ziploc để làm món trứng tráng. Mặc dù chúng tôi đánh giá cao việc nghe về những cách thức mới và sáng tạo để sử dụng sản phẩm của chúng tôi, chúng tôi phải thận trọng rằng những ý tưởng mới này tuân theo hướng dẫn nhãn.
"Túi Ziploc không được thiết kế hoặc phê duyệt để chịu được sức nóng cực độ của quá trình đun sôi và do đó, sử dụng túi Ziploc để thực hiện bất kỳ công thức nào yêu cầu túi phải được đun sôi không được khuyến khích.
"Giống như tất cả các sản phẩm của SC Johnson, cam Ziploc được sử dụng một cách tự tin khi tuân thủ các hướng dẫn nhãn. Tất cả các hộp đựng Ziploc và túi Ziploc có thể điều chỉnh được đều đáp ứng các yêu cầu an toàn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) lò vi sóng, cũng như nhiệt độ phòng, tủ lạnh và tủ đông.
"Hãy chia sẻ những sự thật này với những người khác có thể có thông tin sai lệch này. Chúng tôi cũng khuyến khích mọi người truy cập www.ziploc.com để biết thêm thông tin về việc sử dụng đúng cách sản phẩm này."
Ziploc là nhãn hiệu đã đăng ký của Công ty SC Johnson Nếu bạn lo lắng về việc nấu ăn với túi Ziploc, bạn có thể gọi cho Bộ phận An toàn Sản phẩm của SC Johnson theo số 1-866-231-5406. Họ sẽ giải quyết bất kỳ câu hỏi mà bạn có thể có.
Cập nhật và chỉnh sửa bởi Chuyên gia cắm trại Monica Prelle
