Mục lục:
-
Ăn gì tại Thế vận hội Olympic?
Nếu bạn muốn ăn như người địa phương ở Brazil, bạn phải thử các món ăn nhẹ phổ biến được bán ở các góc phố, trong các quán cà phê và quán bar, và tại các địa điểm Olympic. Một thực phẩm không thể bỏ qua ở Rio là đồ ăn nhẹ coxinha (phát âm là koh-SHEEN-yah phạm), một món ăn chiên giòn. Được làm bằng một loại bột mặn nhồi với salad gà được đập và chiên giòn, đây là một món ăn đường phố phổ biến ở Brazil. Hình dạng độc đáo có nghĩa là giống với chân gà. Món ăn nhẹ ngon miệng này rất phổ biến ở Brazil, vì vậy bạn chắc chắn sẽ tìm thấy nó ở các quán ăn vặt tại Thế vận hội.
-
Pastel hoặc Pasteis (số nhiều)
Thực phẩm ngón tay phổ biến này phổ biến khắp Brazil, từ các quán ăn cao cấp đến xe tải thực phẩm. Tương tự như empanadas, giòn bột nhão được lấp đầy với bất kỳ số lượng goodies goodies và chiên sâu. Ba loại trám truyền thống là mozzarella, thịt gà băm nhỏ và thịt bò xay có vị tỏi và hành tây. Tôm và trám chay như "pizza" cũng rất phổ biến. Chúng thường được làm đầy và chiên để đặt hàng, vì vậy bạn chắc chắn sẽ có được một món ăn nóng hổi, tươi ngon.
-
Kibe
Một món ăn nhẹ kiểu Lebanon được mang đến Brazil bởi dân số nhập cư lớn từ Trung Đông, kibe (phát âm là kee-bee 31) tiếp tục chủ đề của món chiên giòn. Chất làm đầy được làm từ thịt bò ướp với tỏi, hành, bạc hà và quế và sau đó được bọc bởi một lớp vỏ lúa mì bulgur. Những croquettes này được phục vụ theo truyền thống với vôi hoặc tahini nhúng.
-
Feijoada
Feijoada (phát âm là fey-zhoo-AH-da) là món ăn dân tộc Brazil, một món hầm được làm từ đậu đen, thịt bò, thịt lợn và xúc xích thường được phục vụ với rau xanh và cơm trắng nấu chín. Các loại thịt được sử dụng là hỗn hợp của tươi, muối và khô và hầu hết các món hầm bao gồm carne seca , một loại thịt bò muối, khô điển hình trên khắp châu Mỹ Latinh.
Món hầm có thể thay đổi đôi chút từ nơi này sang nơi khác, dựa trên truyền thống của khu vực, nhưng theo truyền thống được làm bằng đậu đen ở Rio. Một số chế phẩm dày hơn những người khác. Một số làm cho nó cay, tùy thuộc vào thịt được sử dụng. Một số thêm rau, và những người khác don.
-
Moqueca
Một món cá hầm Brazil, moqueca là phổ biến trong cả nước, mặc dù nó thay đổi theo khu vực. Công thức cơ bản bao gồm cá nước mặn, nước cốt dừa, cà chua, hành tây, tỏi, rau mùi và dầu cọ. Các biến thể khác có thể được tìm thấy, kết hợp các thành phần như ớt, ớt đỏ và vôi. Các loài cá có thể từ cá mập, cá kiếm, tôm và cá nước mặn không xương khác.
Nấu chậm trong nồi đất sét, các hương vị hầm với nhau, tạo ra một món hầm phong phú, ngon miệng. Hai phiên bản phổ biến là moqueca bahiana và moqueca capixaba. Moqueca bahiana sử dụng dầu dừa và dầu cọ, các thành phần tiêu biểu từ phía đông bắc Brazil được đưa đến nước này trong thời kỳ thuộc địa. Moqueca capixaba không sử dụng các thành phần này.
-
Sê-ri
Guaraná (phát âm là gwahr-uh-NA,) là một loại quả mọng màu đỏ mọc khắp châu Mỹ Latinh, và phổ biến trong các loại nước ép, kẹo, trà và dĩ nhiên là soda. Hạt giống có chứa caffeine, được nghiền nát để sử dụng trong đồ uống. Hương vị ngọt ngào, với một hương vị mà một số người nói là tương tự như kẹo cao su bong bóng.
Guarana đã phổ biến ở Nam Mỹ trong hơn 400 năm và soda chiếm 1/4 thị trường nước giải khát Brazil. Bạn chắc chắn sẽ thấy loại nước ngọt này được bán tại các địa điểm Olympics. Tìm đồ uống Brazil phổ biến hơn tại các địa điểm và quán bar gần đó.
-
Lữ đoàn
Chuyến đi nào sẽ hoàn thành nếu không có món tráng miệng Brazil? Ở Brazil, món ngọt quốc gia là brigadeiro (phát âm là bri-gah-DAY-ro,), có kích thước và hình dạng tương tự như kẹo sôcôla quen thuộc.
Được làm từ hỗn hợp sữa đặc có đường, bơ và bột ca cao, loại kẹo ngọt này phổ biến khắp Brazil. Được tạo hình thành những quả bóng, kẹo được cuộn trong nhiều loại nguyên liệu khô từ sô cô la jimmies 'cho đến bột ca cao hoặc bột dừa. Kẹo là một mặt hàng chủ lực trong các bữa tiệc ngày lễ và tiệc sinh nhật trên khắp Brazil, do đó, nó chắc chắn sẽ xuất hiện tại Thế vận hội.
