Mục lục:
Trà đạo ở Nhật Bản
Trà được đưa đến Nhật Bản từ Trung Quốc trong thế kỷ thứ chín bởi một nhà sư du hành Phật giáo. Nhật Bản tích hợp hành động chuẩn bị trà với triết lý Zen, tạo ra nghi thức trà nổi tiếng của Nhật Bản. Ngày nay, geisha đào tạo từ khi còn nhỏ để hoàn thiện nghệ thuật pha trà.
Mỗi cuộc họp cho trà được coi là thiêng liêng (một khái niệm được gọi là ichi-go ichi-i ) và tỉ mỉ tuân theo truyền thống, tuân thủ niềm tin rằng không có khoảnh khắc nào có thể được sao chép chính xác.
Nghệ thuật sử dụng trà để làm cho bản thân tốt hơn được gọi là trà đạo .
Trà ở Đông Nam Á
Trà thay thế cho rượu là thức uống xã hội được lựa chọn ở các nước Hồi giáo Đông Nam Á. Người dân địa phương tập trung tại các cơ sở Hồi giáo Ấn Độ được gọi là mamak quầy hàng để hét lên trong các trận đấu bóng đá và thưởng thức teh tarik - một hỗn hợp sủi bọt của trà và sữa - ly sau ly. Đạt được kết cấu hoàn hảo cho teh tarik yêu cầu rót trà qua không khí. Các cuộc thi rót hàng năm được tổ chức tại Malaysia, nơi các nghệ nhân giỏi nhất thế giới tung hứng trà trong không khí mà không làm đổ một giọt!
Trà có ít hơn một chút sau đây ở Thái Lan, Lào và Campuchia. Có lẽ khí hậu nhiệt đới làm cho đồ uống nóng trở nên ít hấp dẫn hơn, mặc dù Việt Nam luôn là một trong những nhà sản xuất trà hàng đầu thế giới hàng năm.
Khách du lịch ở Đông Nam Á thường thất vọng khi biết rằng "trà" là một loại đồ uống có đường, được chế biến bởi các minimart 7-Eleven. Trong các nhà hàng, trà thường là một túi trà thương hiệu Mỹ được cung cấp nước nóng. "Trà Thái" là loại trà truyền thống từ Sri Lanka được cắt giảm khoảng 50% với đường và sữa đặc.
Cao nguyên Cameron của Tây Malaysia được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu và độ cao hoàn hảo để trồng chè. Những đồn điền trà xanh tươi, trải dài bám vào sườn đồi khi các công nhân vật lộn dưới những túi lá khổng lồ nặng 60 pound. Nhiều đồn điền trà gần Tanah Rata ở Cao nguyên Cameron cung cấp các tour du lịch miễn phí.
Thưởng thức trà bền vững
Giống như rất nhiều hàng tiêu dùng chúng ta thưởng thức, rất nhiều mồ hôi và lạm dụng tiềm năng đã tham gia để đưa trà từ châu Á vào cốc của bạn.
Công nhân trà ở nhiều nơi bị trả lương thấp, làm việc nhiều giờ trong điều kiện khắc nghiệt chỉ với vài đô la mỗi ngày. Lao động trẻ em cũng là một vấn đề. Công nhân được trả bằng kilogam trà hái. Như bạn có thể tưởng tượng, phải mất rất nhiều lá nhỏ để bằng với bất kỳ trọng lượng đáng kể nào.
Các thương hiệu trà rẻ nhất thường đến từ các công ty thu lợi từ sự tuyệt vọng. Trừ khi trà được chứng nhận bởi một tổ chức thương mại công bằng đã biết (ví dụ: Rainforest Alliance, UTZ và Fairtrade), bạn có thể yên tâm rằng công nhân rất có thể không được trả lương cho khu vực.
Chính phủ Ấn Độ đã chỉ định ngày 15 tháng 12 là Ngày trà quốc tế một phần để thu hút sự chú ý nhiều hơn đến hoàn cảnh của các công nhân trà trên toàn thế giới.
