Nhà hàng tốt nhất của Rio de Janeiro

Bạn có phải là người ăn Olympian? Sau đó đến Rio

Ẩm thực Brazil đang nóng lên. Brazil đang trên đà phát triển, và ẩm thực Brazil đơn giản là ngon. Thịt, garlicky, giàu có với dende (dầu cọ) và thường được chiên, các món ăn Brazil không tốt cho sức khỏe cũng không tinh chế.

Nhưng du khách Rio có thể cân bằng calo, giòn áo croquetas với trái cây lắc từ sucos thanh. Được tìm thấy trên hầu hết mọi khu vực của Rio, những loại nước ép này làm nổi bật sinh tố trái cây của Amazon từ trái cây yo không bao giờ thấy ở Bắc Mỹ.

Năm quán ăn nổi bật ở đây sẽ mang đến cho du khách một hương vị đáng nhớ về điểm đến du lịch sống động, không thể cưỡng lại của Brazil, Rio de Janeiro.

Nhà hàng Casa de Feijoada ở Rio

Đây là nơi để đào sâu vào món ăn dân tộc của Brazil, Feijoada

Casa de Feijoada là một điểm bận rộn ở quận Ipanema bên bờ biển sang trọng của Rio. Nhà hàng ấm cúng, với vẻ ngoài nhiệt đới, có tường bằng mây và dịch vụ bàn kiểu gia đình.

Thực đơn của nó tập trung vào một món ăn: Feijoada, Món ăn dân tộc của Brazil, một món thịt hầm và đậu đen. Người Brazil rất đam mê và có ý kiến ​​về nó. Cariocas (cư dân Rio) gần như nhất trí khi tuyên bố phiên bản của Casa de Feijoada là tốt nhất ở Rio (và do đó là Brazil).

Hầu hết các bữa tiệc bắt đầu bữa ăn Casa de Feijoada của họ với một bình trái cây tươi vắt "caipis" (caiparinhas). Bữa tiệc sau đó bắt đầu với một chén súp đậu garlicky nhỏ xíu, sau đó là một loại ô liu, khối phô mai và ớt đỏ nhẹ.

Vậy có gì ở Feijoada?

Sau lần đầu tiên hoặc thứ hai của bạn caipi , các fixins củaijijoada đến: đậu đen, gạo trắng, cải xoăn, thịt lợn giòn, faralid (bột sắn dây giòn), và rễ khoai tây chiên, giống như khoai tây.

Thành phần chính được phục vụ: một nồi thịt khổng lồ bơi trong đậu xào. Liễn được chất đống với xúc xích (hun khói linguiça , tiêu chouriço); carne seca giăm bông; và các vết cắt thịt lợn khác. (Người bản địa, nhưng không norteamericanos, được phục vụ tai lợn, đuôi và lưỡi.)

Kết hợp tất cả các thành phần và khai thác. Tạo nhịp độ cho bản thân và coi chừng nguy hiểm malagueta ớt.

• Casa de Feijoada: Rùa Prudente de Moraes 10, Ipanema, Rio de Janeiro
• Trang Facebook

Nhà hàng Fogo de Chao ở Rio

Fogo de Chao: Toàn cầu, nhưng tốt nhất ở Brazil

Fogo de Chao được thành lập tại Brazil vào năm 1979. Hiện tại nó có hàng chục chi nhánh tại quê nhà và ở Hoa Kỳ.

Tại sao một người đã ăn tối tại Fogo de Chao ở Mỹ lại muốn thử Fogo de Chao ở Rio?

Đó là một cảnh tượng và "chao" là tuyệt vời, đó là lý do tại sao. Fogo de Chao bổ sung sự thể hiện và sự tinh tế không thể phủ nhận cho bữa ăn xiên thịt cổ điển của Brazil được gọi là churrascaria hoặc là Rodizio.

Một khung cảnh ngoài thế giới

Nếu bạn đang mong đợi trang trí cao bồi Nam Mỹ thông thường, hãy quên nó. Fogo de Chao trong khu phố Botafogo của Rio chiếm một cấu trúc bê tông khổng lồ, hình UFO. Khung cảnh không thể thực hiện này được thiết kế bởi một sinh viên của kiến ​​trúc sư Rio huyền thoại Oscar Niemeyer, người đã bước sang tuổi 104 vào năm 2011. Nhưng những gì sẽ gây ấn tượng với bạn hơn nữa là ở bên trong.

Tất cả các bạn có thể thưởng thức

Các churrascaria định dạng bữa ăn sẽ quen thuộc: các chuyến đi đến một quán salad, sau đó là sự kiện chính ăn thịt. Passadores (người phục vụ thịt) xiên que giống như thanh kiếm với nhiều vết cắt khác nhau của thịt bò, thịt cừu và thịt gà sẽ không bỏ đi cho đến khi bạn khóc tio .

Quầy salad của Fogo de Chao có các món không rõ ở Bắc Mỹ, như tươi con nhộng trái tim của lòng bàn tay và một loại gạo đen mịn arroz negro .

Gặp gỡ một số thịt đẳng cấp thế giới

Thịt là hoàn hảo tại Fogo de Chao, cho dù thịt bò Uruguay ăn cỏ (yêu thích của tôi) hoặc cắt thịt Brazil gồ ghề hơn. Thực đơn thịt bò của bạn là một minh họa của một chỉ đạo được phân định thành 24 phần cho bạn thấy thịt bò ở đâu, với mỗi tên tiếng Bồ Đào Nha được cắt.

Đáng thương thay, món tráng miệng là một món ăn tại Fogo de Chao. Sự ngon lành diễu hành parfait, một loại kem đam mê, là một kết thúc hoàn hảo.

• Fogo de Chao: Phóng viên Avenida Nestor Moreira, Botafogo, Rio de Janeiro (cộng với hai địa điểm khác ở Rio)
• Trang web Fogo de Chao Rio

Nhà hàng Pérgula ở Rio

Pérgula, Có lẽ tiệc buffet ngon nhất thế giới

Sống ở Vegas, tôi rất kén chọn các bữa tiệc. Nhưng Cariocas làm tất cả những gì bạn có thể ăn đúng. Và bữa trưa tự chọn tại nhà hàng Pérgula, trong khách sạn sang trọng Belmond Copacabana Palace, có thể là món ngon nhất ở Rio.

Bữa trưa của Pérgula bắt đầu với một loạt các món salad và các món ăn nhẹ như cá hồi hun khói và salad Caprese (cà chua, mozzarella, húng quế) mà không người Ý nào phải xấu hổ khi ăn.

Một cuộc diễu hành của các món ăn nóng thay đổi hàng ngày sẽ theo sau. Tôi thưởng thức món gà đỏ của Pérgula phạt herbes ; spaghetti thích hợp với tỏi và dầu; sườn cừu dày gấp đôi vỏ hương thảo; và một giác mạc của các món ăn truyền thống khác của Ý.

Vui lòng rời khỏi phòng để tráng miệng tại Pérgula

Nhưng có lẽ ấn tượng nhất là lựa chọn món tráng miệng của Pérgula. Nó cám dỗ với bánh ngọt và kem; trái cây kỳ lạ; parfaits đứng đầu với jabnomaba, một loại quả mọng màu đỏ chỉ mọc ở Brazil; và các loại phô mai chín của Pháp như Comté hạt dẻ và bơ Brie. Ấm áp pao de queijo, cuộn phô mai cỡ ngón tay cái tạo thành một giáo phái Carioca, gây nghiện.

Khách của Pérgula có thể chọn dùng bữa trong nhà hoặc trên sân thượng ngoài trời Nhìn ra hồ bơi thanh lịch của khách sạn. Pérgula phục vụ ba bữa ăn mỗi ngày. Bữa sáng hàng ngày và bữa sáng chủ nhật là những bữa tiệc tự chọn. Ăn trưa là cả buffet và la carte. Bữa trưa thứ bảy mang đến phong thủy Hầm Brazil.

• Pérgula: Khách sạn Belmond Copacabana Palace, Avenida Atlantica 1702, Caopcabana, Rio de Janeiro
• Trang web của Pérgula

Nhà hàng cà rốt Aconchego ở Rio

Một vị trí hàng xóm cổ điển nhưng hợp thời trang

Một vài phút đi bộ từ ga tàu điện ngầm San Christovao, du khách Rio khám phá một số giá vé thú vị, sáng tạo nhất trong thị trấn. Mong đợi một ngôi nhà đầy đủ tại Aconchego Carioca nóng trắng. nó là một botequim, một quán ăn bình dân, kiểu Bồ Đào Nha, nhưng là một siêu hợp thời trang.

Ẩm thực là người Brazil gốc Brazil

Đầu bếp tự học Katia Barbosa chịu ảnh hưởng rất nhiều từ nấu ăn của người Brazil gốc Brazil. Nhiều sáng tạo của cô kêu gọi các thành phần và nghi lễ của châu Phi và của Bahia xa hơn về phía bắc trên bờ biển Brazil. Galinha a la Ăng-gô-la, gà hầm với châu Phi piri piri ớt, đậu bắp và hành tây, là một trong những món ăn ngon nhất của Rio.

Chúng ta hãy cụ thể: Đặt mua gì tại Aconchego Carioca

Các Cà rốt trong bếp thích biến đổi các món ăn truyền thống của Brazil thành bolinhos, tuyệt vời, croquettes cắn cỡ. Aconchego Carioca bolinho de feijoada là một đậu rán đen với cải xoăn mặn và thịt xông khói bên trong. Cá tuyết với đậu xanh và hành tây (bolinho de bacalao) là hạt dẻ như falafel, với một trung tâm kem như một hàng hiệu Lan tràn. Cả hai bolinhos chỉ đơn giản là rực rỡ.

Doritos chưa bao giờ tốt thế này

Khi tôi nhìn vào thực đơn và thấy rằng Đầu bếp Katia cordeitios món khai vị đã chiến thắng Thử thách Doritos một năm, tôi mong đợi đồ ăn vặt được chế biến sẵn. Sau đó, tôi nếm thử món ăn, và thấy điểm nổi bật của thịt cừu băm nhỏ, ướp gia vị trên một chiếc giường màu đỏ tía phủ trên cùng với Dor Dor nghiền nát.

Món tráng miệng không thể bỏ lỡ của Aconchego Carioca là cachaça flan, một loại bánh pudding dừa trong nước sốt bơ và đường mơ mộng. Món tang lạ lẫm của nó đến từ cachaça, rượu rum mía mạnh của Brazil.

Tất cả nó có nghĩa gì?

Tên của nhà hàng có nghĩa là cả "Rio thoải mái" và "người Rio âu yếm". Thực khách Aconchega Carioca đến đó để tìm cả hai.
• Aconchego Carioca: Rue Barao de IguHRi 379, Praça de Bandeira, Rio de Janeiro
• Trang Facebook

Nhà hàng Abençoado ở Rio

Abençoado: Tên có nghĩa là "May mắn" trong tiếng Bồ Đào Nha

Khi bạn dùng bữa tại Abençoado, bạn cảm thấy nửa đường đến thiên đường. Đó là bởi vì nhà hàng bình thường và quán bar này nằm ở giữa đỉnh Pao de Açucar (Sugar Loaf Mountain), cái tên này là một đề xuất. Thực khách Abençoado đến đó bằng cáp treo đến Morro de Urca, và quan điểm là không thể so sánh được.

Chow là giản dị, hương vị gợi cảm

Đầu tiên, hãy để tôi nói rằng Abençoado và cocktail là tuyệt vời. Đồ uống đặc sản ở đây, như mọi nơi ở Rio, là caipirinha, Quốc khánh Brazil. Gọi nó là "caipi" (thymes với Loại E.)

Caipis pha trộn cachaça (rượu rum Brazil) wth sugar và li, e. Nhiều công thức biến thể liên quan đến trái cây xay nhuyễn, thường tươi. Bạn sẽ tìm thấy xoài, dâu tây, chuối và maracuja (niềm đam mê, món khoái khẩu của Brazil). Tôi đã thu hút caipi của tôi được thực hiện ở đây với bàn tính (dứa) trộn với gừng.

Ăn gì với Caipi của bạn tại Abençoado

Các cặp thực phẩm hoàn hảo cho caipis là thực phẩm chiên ngón tay. Vì vậy, hãy gọi món rán cá tuyết Abençoado, croquettes thịt, doanh thu tôm. Nếu bạn thích hương vị ngọt ngào, hãy thử đế chế, bánh ngọt dễ vỡ. Các empada de palmito , chứa đầy trái tim của lòng bàn tay không nằm ngoài khả năng, có một sự phong phú không thể có được sẽ cám dỗ bạn quay trở lại Abençoado.

Mẹo ăn tối cho Abençcoado

Đó là về ba điều ở đây: te view, caipirinhas, croquettes và empadas đơn giản. Nếu bạn có thể tham gia vào đó, bạn sẽ không thất vọng vì Đừng đến Abençoado để mong đợi ẩm thực hay dịch vụ tốt. Hãy đến để thư giãn và đắm mình trong một trải nghiệm ẩm thực địa phương thực sự.

• Abençoado: Avenida Pasteur 520, Morro de Urca, Rio de Janeiro